如何在家制作美味的肠粉？快来学习一下！

如何在家制作美味的肠粉?快来学习一下!

肠粉是一种传统的食物,具有清凉爽口的特点,肠粉不仅美味,而且具有良好的营养价值,在制作肠粉时,加入一些绿色蔬菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是最简单的肠粉做法,让你在家做的肠粉更加健康。

制作肠粉需要准备的材料:

肠粉,胡萝卜,土豆,豌豆,玉米,青豆,香菜,番茄,油,盐,酱油,糖,胡椒粉,葱花,鸡蛋,味精,十三香,香油,辣椒油。

制作肠粉的步骤:

1、首先准备好食材,这是我自己亲手做的肠粉,用了各种香料,所以一定要用当地出产的酸白菜或是酸萝卜,因为酸萝卜含有丰富的胡萝卜素,所以一定要选用本地出产的那种最好,也可以用其他食材来代替,比如酸黄瓜,酸黄瓜,酸辣椒,这几种蔬菜都含有丰富的胡萝卜素,可以补充人体的维生素。

2、胡萝卜和土豆去皮,切成小片,胡萝卜和土豆都需要清洗干净,然后切成小片,因为小块儿比较难切,而且土豆片和胡萝卜片很容易熟,所以切的时候一定要厚点,要薄,这样吃起来口感才会好,而且营养也不会流失。

3、接着把胡萝卜和土豆片放在锅中,加入适量的清水,加入适量的盐和酱油,水开之后,可以放入玉米和豌豆,这样营养更好,可以让肠粉更好的入味,等水开之后,可以放入菠菜和木耳,因为菠菜和木耳是有补血的作用的,菠菜和木耳也含有丰富的铁元素,对于补充人体的铁元素有很好的效果。

4、把锅烧热,放入油,烧热之后,放入葱花,把生姜丝放入炒锅中,然后放入青椒和胡萝卜,这样可以起到调味的作用,而且还可以使菠菜和胡萝卜的味道更好,也可以起到提味的作用,这样吃起来更有食欲,也可以使得颜色更加鲜艳,在吃的时候,可以多放一些油,这样吃起来味道也更好。

5、这个时候也可以放入香葱,香葱可以起到提味的作用,同时还可以促进肠道的蠕动,所以在吃的时候,也可以把葱和香葱放在一起,这样吃起来口感会更好,而且香葱的味道更好。