如何在家制作正宗美味的加州牛肉面

如何在家制作正宗美味的加州牛肉面?

加州牛肉面做法一

材料:牛肉200克、鸡蛋1个、青菜适量、葱花适量、姜适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、孜然粉适量。

做法:

1、牛肉洗净后切成适当大小的块,再放入沸水中煮熟,然后捞出沥干水分。

2、青菜、洋葱分别洗净后切成适当大小的块,接着放入开水中焯一下,然后沥干水分。

3、在碗中放入生抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、姜,倒入调好的调味汁,搅拌均匀。

4、把牛肉汤放入锅中煮熟,再把面条放入煮熟,然后捞出沥干水分。

5、把炒锅中放入食用油,把牛肉块放入锅中翻炒,然后放入孜然粉、葱花、洋葱,再放入料酒、生抽、孜然粉、孜然粉,加入适量水,大火烧开。

6、再把青菜放入,加入面条,再次烧开后,用小火焖煮。

7、面条煮熟后,放入孜然粉、香菜,翻炒均匀,就可以出锅了。

牛肉面的做法大全

1、红烧牛肉面

材料:牛腩1000克、拉面1束(约120克)、白菜半颗、葱半棵、姜3片、蒜3瓣、八角2粒、酱油1大匙、盐适量、糖1茶匙、酒1茶匙、豆瓣酱1大匙、胡椒粉少许。

做法:1、牛腩洗净切块,入开水中氽烫去血水。2、白菜洗净切丝,葱切葱花,姜切末。3、将牛肉块、八角、蒜放入锅中,加水煮开,撇去浮沫,改小火炖煮至牛肉熟烂。4、面条煮熟,捞出,沥干水分。5、白菜丝放入沸水中烫熟,捞入碗中,浇上牛肉汤,再撒上葱花即可。

2、炒牛肉面

材料:面条、牛肉馅、洋番茄、青椒、红椒、鸡蛋、香菜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉。

做法:1、洋青椒、红椒洗净切丝,葱姜蒜切末。