如何在不粘锅中轻松炒出美味的粉条

如何在不粘锅中轻松炒出美味的粉条?

一、干锅炒粉条

主料:红薯、土豆、红辣椒

辅料:油、盐、鸡精

干锅炒粉条的做法

1、先将红薯洗净,切成粗细均匀的条状。锅内倒入适量油,油热后放入干锅爆炒,直至红薯颜色变成浅黄色。将红薯倒入锅内,转小火,放入干锅继续翻炒,直至红薯变软。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,将红薯炒熟。红薯用刀切成小块,放入盘中,用小刀压成泥状,然后把红薯泥倒入锅内,再次用小火翻炒。

6、把红薯泥倒入锅中,然后加入适量的油,油热后放入干锅炒制。

7、加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,再加入适量的水,大火收汁,出锅即可。

二、干锅炒粉条

主料:红薯、面粉

辅料:干辣椒、葱、姜、蒜、八角、茴香

1、红薯洗净,切成粗细均匀的条状,放在盆内。锅里倒入适量油,油热后放入干辣椒、葱、姜、蒜、八角、茴香、茴香煸炒。倒入切好的红薯条,翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟。开锅后放入适量盐,再倒入面粉,翻炒均匀。加入适量的盐,炒匀,至面粉炒散,南瓜条呈略微焦黄,即可盛出。

三、家常炒红薯粉条

红薯粉条,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,酱油,蚝油,生抽,老抽

1、红薯粉条提前用冷水泡软。葱姜蒜切好备用。锅里烧开水,放上葱姜蒜,下红薯粉条。焯至红薯粉条变软,捞出沥干水分。锅里放油,油热后放入干辣椒、八角炒香。

6、放入葱姜蒜煸炒出香味。

7、下入焯好的粉条翻炒均匀。

8、加入酱油、蚝油翻炒均匀。

9、加入适量的清水,大火烧开。

10、水开后放入焯好的红薯粉条,中火煮5分钟。