如何和面不会断又能做出美味佳肴

如何和面不会断又能做出美味佳肴?下面是小编给大家整理的一些材料,希望能帮到大家。

一、菠菜面条

主料:面条(标准粉)250克,菠菜500克

辅料:姜末1茶匙,盐1茶匙,酱油1茶匙,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,蒜苗10克

步骤:

1、菠菜择洗干净,切成5厘米长的段,放开水锅中焯水后捞出。将葱切成葱花,姜切成片,蒜苗切成小段,备用。将面条下锅煮熟,捞出,过凉水后沥干水分。将面条在热油中过油至断生,盛出备用。

5、锅中留底油,放入蒜苗炒香。

6、放入菠菜翻炒均匀,加盐、酱油、鸡精调味,关火,倒入面条。

7、翻炒均匀即可出锅。

二、西红柿面条

主料:面条(标准粉)250克,西红柿500克

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,姜适量,蒜苗10克,香菜适量

1、西红柿去皮切块,香菜切段,蒜苗切段,姜切丝,蒜苗切段。炒锅烧热,放油,下西红柿炒出红油。加香菜段,姜丝,蒜苗段炒,放盐,鸡精,翻炒均匀。盛出装盘,放点香菜即可。

三、白菜面条

主料:白菜1/2颗,面条(标准粉)400克

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,蒜苗10克,香菜适量,胡萝卜1/2根,辣椒1/2根

1、准备好所需材料。把适量的面粉加水和成面团,揉至光滑。盖上湿布醒20分钟。白菜洗净切丝,胡萝卜切丝,香菜切末,蒜苗切段,姜切末。

5、热锅凉油,油热后放入蒜苗煸炒。

6、炒出香味后放入白菜丝。

7、白菜炒至软身,加入适量的盐、生抽、鸡精调味。

8、出锅前放入胡萝卜丝,辣椒丝,翻炒均匀即可。