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如何制作美味鲜香的大排汤?跟着这个简单步骤来学习!
材料:大排,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,酱油,香醋,香油
做法
1.准备好材料,
2.把大排洗干净后,切成段,再把香菇泡开,洗干净后,切成段,
3.葱姜蒜切碎,
4.鸡蛋打散,倒入锅中,
5.放入葱姜蒜,
6.再放适量的水,
7.再放入切好的大排,
8.再放入适量的胡椒粉,
9.放入适量的盐,
10.倒入鸡蛋液,
11.再倒入适量的水,
12.放入酱油,
13.再放入适量的香油,
14.再放入适量的香油,
15.放入少许的香醋,
16.倒入少许的清水,
17.再放入少许的香醋,
18.放入少许的香油,
19.倒入少许的清水,
20.放入少许的香油,
21.再放入少许的香醋,
22.放入少许的香油,
23.放入少许的清水,
24.放入少许的香油,
25.再放入少许的清水,
26.放入少许的味精,
27.倒入少许的清水,
28.放入少许的香油,
29.再放入少许的盐,
30.再放入少许的香醋,
31.放入少许的味精,
32.放入少许的香油,
33.最后放入少许的香油,
34.最后放入少许的香油,
35.即可。
美食小贴士
1、鸡蛋放醋会使蛋液更加嫩滑,煮
2、鸡蛋最好用老母鸡,特别是小公鸡,鸡的蛋白质比公鸡要丰富,滋味也最好
3、香醋是万能的调味品,醋不仅能增加菜肴的香味,还能使菜肴的色泽更好看,色泽更好。
家常做法
1、将火腿肠和黄瓜切成薄片,泡在水中,可以防止黄瓜变黑。
2、将鸡蛋打入碗中,放入盐,用筷子充分搅散,搅拌均匀。
3、将锅中放入油,烧热,放入鸡蛋炒熟,然后盛出,放在一边待用。
4、在锅中放入油,放入黄瓜片和火腿肠,加入少许的盐,翻炒,炒出香味。
