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如何在家做出正宗日式拉面?鲜香扑鼻的日式拉面家常做法全揭密!
材料:面粉200g、鸡蛋3个、盐适量、温水250g、食用油适量、鲜香菇适量、小葱适量
做法:
1.准备食材。面粉加入适量温水,揉成面团。面团盖上湿布醒30分钟。
2.醒好的面团,揉至表面光滑,切成面条。
3.小葱切成葱花。
4.鸡蛋打散。
5.锅里烧开水,加入少量食用油,下入葱花鸡蛋液。
6.鸡蛋液凝固后,下入面饼。
7.快速搅动,煮熟后捞出。
8.锅里加少许油,下入葱姜炝锅。
9.下入面条。
10.加适量盐,盖上锅盖,中小火煮。
11.面熟了,大概15分钟左右,面条快熟了,捞出。
12.把面条捞出来,把面条放在碗里,浇上刚才调好的鸡蛋液。
13.加适量鲜香菇,加入葱花。
14.加盐调味,关火。
15.用葱花拌好的鸡蛋,浇在面条上,就可以享用了。
食用须知:
1.胃寒者少吃,
很多人喜欢用香菇炖鸡汤,香菇炖鸡汤味道非常好,但是有胃寒者不宜多喝,因为香菇本身就含有一定的寒气,多喝容易加重病情。
2.湿气重者少喝
香菇炖鸡汤,这道菜最好是去掉香菇的蒂,然后再进行炖煮,炖煮的过程中,香菇一定要把蒂去掉,这样可以更好的入味。
3.有便秘者少喝
香菇有一定的润肠通便的功效,而且香菇还有一定的降脂作用,所以,有便秘者少喝。
4.感冒发热者少吃
感冒发热者少吃,因为香菇性味偏温,容易上火,食用会加重病情。
5.脾虚者少吃
脾胃虚弱者的消化能力差,食用香菇会加重病情。
6.术后患者少吃
香菇是发物,伤口愈合后,身体处于自我修复的状态,此时食用香菇会加重病情。
