如何和面才能让馍软和可口？

如何和面才能让馍软和可口?

1、醒面:

和面最关键的一步就是和面,而在和面的过程中,

2、揉面:

醒面是和面的关键,和面的时候要选择高筋粉,

3、和面:

和面的时候,最关键的就是揉面,而在和面的过程中,

4、和面:

在和面的时候,

5、和面:

6、和面:

7、揪面:

在和面的时候,要选择合适的面,而且揪出来的面不要太大,太小了和不动,太小了不好看。

8、醒面:

在和面的时候,要选择水温高的地方,因为水温高了,而且面的温度也高,但是时间长了,面的营养物质也会大量的流失,而水温太低了,则容易失去水分,面就不容易和好。

9、醒面:

在和面的时候,要选择适当的醒面时间,因为醒面的时间越长,那么面的口感就会越好,而且也会变得好吃。

10、擀皮:

在和面的时候,要选择面粉,不要选择面粉,因为面粉比较的筋道,而且容易断裂,在和面的时候,也比较容易控制,所以擀皮的时候,要选择合适的面,而且面的软硬度要适度,一般是3-4厘米为宜,软硬度越高越好。