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如何制作火龙果饺子,让它保持鲜艳不变色?
火龙果饺子
食材:
温水,鸡蛋,白芝麻,面粉
做法:
1、鸡蛋,温水,白芝麻,加温水揉成面团,放温暖处发酵两倍大发酵好的面团揉匀,切成小剂子用擀面杖擀成中间厚,外边薄的面皮将面皮用手捏紧,然后把火龙果一个一个捏在中间
5、用叉子在中间压出花纹
6、放入蒸锅,蒸15分钟,关火焖3分钟即可
烹饪技巧:
1、面粉中加入红糖、可以使面团发酵更快;面皮在加红糖时可以先少放些,这样可以增加饺子皮的韧性;红糖水份少,饺子皮馅的馅料里加一些,这样就更好吃了。
凉拌火龙果
火龙果,香菜,鸡精
1、火龙果洗干净,切开去籽,去皮,切成小丁。香菜切成小段,大蒜切成末。香菜段和大蒜末,鸡精一起放到一个大碗里。把拌好的馅料放到火龙果上面,然后放入冰箱冷藏一个小时。
5、吃的时候取出,放点儿香菜,香菜拌匀即可。
凉拌菠萝蜜
菠萝蜜,鸡精,蒜,辣椒油,香油
1、菠萝蜜洗净,切成两半。用盐水浸泡半个小时。把菠萝蜜果肉挖出来,切成小丁。加入鸡精,蒜末,辣椒油,搅拌均匀。
5、搅拌均匀即可。
凉拌西兰花
西兰花,香菜,盐
1、西兰花,香菜切碎,放入碗中。加入搅拌均匀。倒入准备好的西兰花上。搅拌均匀即可。
