如何制作软糯可口的烧麦皮？

如何制作软糯可口的烧麦皮?

烧麦皮一般是用小麦面粉制作而成的,是汉族传统面食之一。将面粉在冷水中浸泡,待水充分沸腾后,加入少许的碱水,揉成面团,将面团放入容器中,加入热水和碱水,揉成面团,然后切成若干份,就可以蒸了。

烧麦皮的做法

1、面团揉搓均匀后,擀成面皮。

2、在面皮上均匀地抹上一层油。

3、面皮上放适量的盐,糖,黑胡椒,花椒粉,芝麻油。

4、把面皮捏在一起,然后放上烧麦皮,醒15分钟。

5、锅中放水,烧开后,下入烧麦皮,用勺子压一压。

6、烧开后,蒸15分钟即可。