如何制作千叶豆腐？千叶豆腐的工艺流程详解

如何制作千叶豆腐?千叶豆腐的工艺流程详解

千叶豆腐是豆腐中最为普通的一种,千叶豆腐具有口感细腻,口味鲜嫩,滑嫩可口的特点,深受人们的喜爱。千叶豆腐是从嫩豆腐中切成条状,在加入盐、醋等调味料后,然后焯水,制作成豆腐。千叶豆腐在市场上的价格也非常高,不过市场上的价格也非常昂贵,因此想要自己制作,就必须学会如何制作。

一、方法/步骤

1、选择优质黄豆,水泡发后将其放入锅中,水需要浸没黄豆,且水量要足够多。然后在冷水中加入适量的盐、醋、味精等调味料。

2、将豆腐切成小块放入盘中,放入电压力锅中。选择煮制,煮制时间以自动为宜,同时要注意观察豆腐的外观。将煮好的豆腐取出沥干水分。

3、锅中放入少许的油,油热后将其放入锅中,将其放入锅中,这样做出来的豆腐才不会发干发柴。放入葱姜爆炒出香味。

4、放入千叶豆腐翻炒均匀。

5、放入盐、味精等调味料,将其炒制入味。

6、将炒好的千叶豆腐放入盘中。

7、将锅中的汤汁煮开,将其倒入锅中,搅拌均匀后就可以出锅了。

二、注意事项

做法:

1、将泡发好的黄豆放入锅中,水需要浸没黄豆,且水量要足够多。然后在冷水中加入适量的盐、醋、味精等调味料。将豆腐切成小块放入锅中。

2、将锅中的汤汁煮开,将其倒入锅中。这样做出的豆腐才不会发干发柴。

3、放入青红辣椒,翻炒均匀。

4、将其翻炒均匀,直至颜色变成酱红色。

5、将其放入锅中,同时在锅中放入适量的水,盖上锅盖,将其烧开。

6、在锅中放入少许的盐、味精等调味料,将其煮开。

7、将其倒入锅中,搅拌均匀,直至豆腐完全煮熟。

8、将其倒入盘中,就可以上桌了。

三、健康提示

豆腐和海带一样,含有丰富的钙质,而且它的热量也比较低,因为它们属于低热量的食物,所以吃起来口感比较好。

如果是为了减肥,建议你吃豆腐时,可以加入自己喜欢的蔬菜,这样能增加菜肴的热量,更好的减肥。