如何制作美味腌脆萝卜：详细腌制方法分享

如何制作美味腌脆萝卜:详细腌制方法分享:

1、将青萝卜洗净,去掉外皮,在表面切成薄片,加入盐和生抽,充分腌制20分钟。将大蒜和大葱分别切成末,准备好晾晒后的青萝卜。将准备好的食用盐,将所有的青萝卜用盐腌制10分钟。

4、将晾晒后的青萝卜放入干净无水无油的坛子中,加入花椒,八角,小茴香,干辣椒,白砂糖,白酒,酱油,密封坛子。

5、在密封坛子的同时,将剩余的食用油,放入锅中,烧热,倒入青萝卜片,翻炒。

6、待青萝卜炒至变软后,加入少许的盐,翻炒均匀,出锅即可。

1、用冷水浸泡青萝卜,可以有效去除青萝卜的苦味,同时也可以使青萝卜的口感变得更加清脆。用盐腌制青萝卜的方法和辣椒一样,需要准备适量的辣椒,以及适量的蒜和盐,还有少量的花椒,将青萝卜切成条状,放入清水中浸泡,待青萝卜在浸泡过程中会渗出一些水,这时候需要不断的换水,这样可以有效去除青萝卜的苦味。将泡好的青萝卜放入蒸锅中,隔水蒸至蒸熟,出锅后,在室温下冷却,即可食用。

4、准备适量的酱油,准备适量的糖和盐,将酱油放入锅中,煮开,放入糖,倒入锅中,待糖融化后,放入盐,待盐溶化后,再倒入青萝卜条,继续进行翻炒。

5、等青萝卜条煮熟后,在锅中淋入一些油,热油会使青萝卜中的一些水分被炒出来,此时需要不断的翻炒,大火快速翻炒,直至青萝卜变软,变软,再加入适量的糖和酱油,继续翻炒,最后加入一些清水,焖煮,至酱汁变粘稠,青萝卜就做好了。

酸辣青萝卜条的做法

食材:青萝卜一根,红辣椒若干,葱适量,醋适量,酱油适量,糖适量,味精适量,食用油适量

1、将青萝卜去皮,切成细条,用盐水浸泡20分钟后沥干水分备用。辣椒切小段,葱切段,蒜切末。青萝卜条放入碗中,倒入适量的酱油,放入葱、蒜末、糖、味精、醋、酱油、糖,搅拌均匀。