如何制作美味的蟹黄豆腐？

如何制作美味的蟹黄豆腐?

豆腐是一种以豆腐为主要原料,制干水分,并加入各种辅料,用凝固剂加热制成的豆制品。豆腐质地细腻,具弹性,且有较大的豆腥味。以豆腐为原料的蟹黄豆腐营养价值很高,是补充钙质的好食物。

原料:

豆腐、蟹肉、蟹膏、蟹膏等

配料:

1、干豆腐,大火蒸制15分钟,冷后用搅拌机打成细腻的豆腐泥。

2、蟹黄,蟹肉,蟹膏,蟹肉等混合,蟹肉豆腐软糯,蟹黄豆腐软糯。

3、蟹黄,蟹肉豆腐嫩滑,蟹黄豆腐嫩滑。

蟹黄豆腐

蟹黄豆腐是一种以豆腐为主要原料,制干水分,并加入各种辅料,用凝固剂加热制成的豆制品。蟹黄豆腐口感滑润,具弹性,且有较大的豆腥味。

豆腐营养:

豆腐含有丰富的蛋白质,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

三、红枣

中医认为红枣性味甘平,具有补脾胃、益气血、养血安神、缓和药性的功能。红枣富含各类维生素,可调节人体新陈代谢、增强免疫力,并有一定的抗癌作用。红枣可养血安神,亦是女性朋友们补气养血的首选。