如何制作美味可口的米酒元宵？

如何制作美味可口的米酒元宵?

糯米糍粑

1、把糯米提前用清水浸泡一夜,把水倒掉,沥干水分备用。

2、把浸泡好的糯米放入蒸锅,中火蒸熟,期间,用筷子轻轻翻动糯米,让糯米受热均匀。

3、糯米蒸熟后,把糯米捣成糯米糍粑,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,可以把里面的糯米碾碎。

4、把捣好的糯米糍粑,用勺子压碎,用保鲜膜包好,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,不用擀太碎,否则影响口感。

5、取出适量的糯米糍粑,放在抹过油的碗中,用勺子压碎,让糯米糍粑蓬松。

6、锅中加入适量的水,烧开后放入糯米糍粑,盖上盖子煮至表面凝固,然后捞出,放到厨房纸上晾凉。

7、将糯米糍粑用保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,冷冻2小时左右即可。

玉米粒糯米糍粑

1、糯米提前浸泡,把水倒掉,沥干水分备用。

2、把泡好的糯米,在案板上,按压成团,放到案板上,反复压揉,用擀面杖擀成圆形,越薄越好。

3、锅中放入水,烧开,把糍粑放进去,大火煮开后转小火,煮到自己喜欢的口感就行了。

4、把糍粑放入冷水中,然后煮至糯米完全凉透,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室。

5、把糯米取出来,案板上撒上干面粉,把糍粑切成小块,和红糖一起和红糖搅拌均匀,然后把糍粑切成小块,和红糖搅拌均匀,和糍粑搅拌均匀,装进碗中。

6、把糯米取出来,沥去水分,放在案板上,压扁,然后用擀面杖擀成圆形,放到烤盘上,然后放入烤箱,烤15分钟左右。

7、把烤好的糍粑放到保鲜膜上,冷却后,把它用刀切成小块,和红糖一起放在碗中。

8、把红糖和糍粑混合均匀,然后把它放在铺了锡纸的烤盘上,烤5分钟左右,然后把它拿出来,晾凉。