如何制作美味可口的硬糍粑？

如何制作美味可口的硬糍粑?

1、将糯米淘洗干净,放在锅里蒸30分钟左右,米粒和水汽蒸发的差不多,就可以捏成团,要用保鲜膜包住,避免水分挥发掉。

2、糯米蒸熟后,用擀面杖擀成碎片,注意要薄一点,切的越碎,越好吃。

3、切好的糍粑块,要放置在冰箱里冷藏一下,以便温度慢慢变凉,还可以在擀好的糍粑上铺一层保鲜膜,避免因为散热不均匀而黏连。

4、将冻好的糍粑切成大小合适的小块,摆盘,就可以上桌了。

当然,这里要提醒大家,吃糍粑也是有一定讲究的,并不是一吃就会中毒,而是一种食物的正确吃法。