如何制作美味可口的猪膀？家常做法分享

如何制作美味可口的猪膀?家常做法分享给大家,一起来学习吧!

原料:猪膀500克,山药500克,大葱、姜、胡椒粉、植物油、生抽、白糖、鸡精适量。

做法:

1、把猪尾巴上的骨头剔除干净,切成小块,然后把猪尾巴上的筋去掉,再在开水中焯一下,去掉血沫。

2、把猪尾巴上的猪毛去掉,然后把猪尾巴上的脏东西去掉,再把猪尾巴切成块。

3、把山药去皮,洗干净,切成滚刀块,然后把山药块,装入碗中,然后放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

4、把猪尾巴放在蒸锅中,上汽之后,蒸20分钟,然后把山药块放入锅中,用大火蒸,把山药块蒸软烂,然后在上面撒上适量的山药。

5、把蒸好的猪尾巴取出来,然后将其切成段,然后放入碗中,再倒入适量的生抽、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,就可以了。

排骨炖山药

原料:排骨、山药、葱、姜、八角、鸡精、老抽、生抽、醋。

1、将排骨剁成小块,放入锅中,加水,水开后放入排骨,大火煮5分钟,将血沫去掉,捞出排骨备用。

2、葱、姜切片,然后将山药去皮,洗干净,切成滚刀块。

3、在锅中放入适量的油,将山药块放入锅中,翻炒,然后放入排骨,加少许的水,酱油、鸡精,大火煮开。

4、山药煮到10分钟左右,加入适量的水,然后再煮10分钟,最后放入葱花即可。

山药的营养价值

山药中含有大量的营养成分,在其中就包括有多种人体所需的氨基酸和蛋白质,另外还含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、胆碱、黏液质等物质,这些物质对于人的健康有着非常好的促进作用。

山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶、山药多糖等物质,这些物质可以帮助人体增加肠胃蠕动,促进消化,还可以帮助人减少胃肠道疾病的发生,对于患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群来说,可以多吃山药,可以起到保护肠胃的作用。