如何制作才能让皮蛋肠更加美味？

如何制作才能让皮蛋肠更加美味?

方法一

原料:

皮蛋、大蒜、姜、葱、生抽、蚝油、生粉、料酒、水淀粉。将姜切丝,葱切段,蒜切碎。皮蛋切块,放到冷水中浸泡,大概4-5分钟,捞出沥干。放入姜丝、蒜碎爆香。加入一勺生抽,蚝油,一勺料酒,一勺生粉,半勺水淀粉,调成汁。

5、锅中倒入油,油热后放入姜丝、葱段,一勺生抽,半勺料酒,一勺蚝油,一勺生粉,调成汁。

6、将调好的汁倒入锅中,翻炒均匀即可。

方法二

主料:松花蛋、香葱、生抽、盐、蚝油、淀粉。首先把皮蛋洗干净,剥壳后,切成块,然后把香葱洗干净,切成段,放入皮蛋块,炸至皮蛋变色,然后捞出放入香葱段,生抽,蚝油,盐,翻炒均匀,然后倒入适量清水,煮开后,放入炸好的皮蛋块。

5、再加入适量的淀粉,继续煮,煮熟后,即可盛出食用。

方法三

主料:松花蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、五香粉适量。将皮蛋洗干净,切成块,在碗里倒入适量油,放入皮蛋块,炸至皮蛋变色,捞出锅内倒入适量油,放入花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,炒香,然后放入皮蛋块,煸炒。放入适量酱油,五香粉,盐,鸡精,翻炒均匀,然后倒入适量清水,煮开后,放入炸好的皮蛋块,大火煮10分钟,出锅即可。

方法四

主料:皮蛋、葱、蒜、姜、红辣椒、醋、盐、鸡精、生抽。把皮蛋去壳,切成块。