如何制作和烹饪美味汤圆？

如何制作和烹饪美味汤圆?

原料:糯米粉250克、白糖50克、牛奶350克、花生油25克。

制作方法:

1、将糯米粉、白糖、牛奶和花生油倒入盆中,调成糊状。将牛奶倒入盆中,调成糊状。将鸡蛋黄放入调好的面糊中,搅拌均匀。将糯米团放到糯米团中,用擀面杖轻轻地擀平。卷起,收口捏紧。

6、将卷好的糯米团,用擀面杖轻轻擀开。

7、用刀切成块,然后放入煮锅里。

8、大火烧开后,小火煮十五分钟,关火焖5分钟。

9、出锅后,趁热撒上葱花和黑芝麻,美味的汤圆就做好了。

温馨提示:

1、糯米粉的量要稍微大一些,这样容易成团。白糖也可以不放,这个主要是为了给汤圆上色。糯米粉不要放太多,否则就会粘在一起,会影响口感。

糯米粉怎么做好吃

做法一

1、糯米粉适量,用温水和成面团。盖上保鲜膜,醒30分钟。将红枣和花生米洗净。将红枣去核。将花生米放入锅中,加入适量的水,煮开。

6、加入适量的盐和冰糖。

7、然后将花生米和红枣捞出,用擀面杖将红枣压成枣泥。

8、将糯米粉、白糖放入盆中。

9、倒入适量的清水,搅拌均匀。

10、搅拌成糊状。

11、将发酵好的面团揉搓排气,揉成长条状,切成小剂子。

12、将小剂子擀成圆饼状。

13、将圆饼放入锅中,盖上保鲜膜,醒15分钟。

14、醒好的糯米面团用擀面杖擀成薄饼。

15、平底锅倒入适量的油,油热后将饼放入锅中。

16、将双面煎成金黄色。

做法二

1、将糯米粉和酵母粉混合,放入温水中和成面团。将面团盖上保鲜膜,醒发至2倍大。将面团排气,然后擀成长方形,在边上涂一层油。将面饼切成5厘米左右的小段。将小段放在盘上。