如何制作不开裂的汤圆面？

如何制作不开裂的汤圆面?

我们首先要把汤圆面备好,准备一个无油无水的容器,如果是玻璃的,就不能用塑料的,因为有可能会因为容器不干净而导致煮熟。接下来就可以把水烧至大概在50度左右,然后就可以用一个小铁盆,把水烧开,然后把热水倒入容器中,把热水倒在容器里的时候一定要控制好温度,因为这样才不会让汤圆面,汤圆面在温度过高的情况下,就会烫到我们的面部。

然后就是将面朝下放在容器里,用保鲜膜包住容器口,盖上盖子,用擀面杖轻轻的擀一下,这样会让汤圆面擀开,然后用保鲜膜包住装汤圆面的容器口,因为汤圆面没有完全的好入味,所以我们就可以用一个塑料袋,把它们放到冰箱里保存。

如果是冷冻汤圆面的话,就可以把汤圆面煮好,取出以后就可以切成块状,然后放入锅中煮,再放入汤圆面,煮开以后,就可以取出装汤圆面了。

温馨提示:

如果是不粘锅的话,我们也可以直接把汤圆面放到铁锅中,用文火煮,这样能让汤圆面的口感更好,汤圆面煮的时间越长,口感越好。

如果是高压锅的话,那么我们就可以把汤圆面煮好,然后再取出装汤圆面,这个过程要快,所以大家最好是要提前一个小时吃完。

汤圆面做法三

食材:

主料:

面粉200克

辅料:

泡打粉1小勺

调料:

牛奶200克

鸡蛋一个

白糖1小勺

酵母粉2小勺

水200克

步骤:

1.取一个容器,倒入酵母粉2小勺,再加入牛奶200克,打入鸡蛋,搅匀。

2.再加入面粉300克,调成糊状。

3.再加入泡打粉1小勺,调成糊状。

4.加入牛奶200克,调成面糊。

5.把面糊倒入锅中,用勺子搅动,煮至凝固即可。

营养价值

汤圆面,是我国汉族传统小吃,属于粤菜系。以面粉、水、酵母、鸡蛋、糖为主要原料。