如何利用鳗鱼干制作美味鳗鱼饭

如何利用鳗鱼干制作美味鳗鱼饭?鳗鱼干是一种比较好的食物,不仅可以补充蛋白质,还可以增强体质,但是很多人在吃鳗鱼干的时候,总是担心会浪费掉鳗鱼干,这让很多人都会非常的苦恼,其实鳗鱼干制作的美味是有很多的,大家可以按照下面的方法制作好吃的鳗鱼饭。

鳗鱼干制作方法

鳗鱼干的制作方法

鳗鱼干的营养价值

鳗鱼干,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。

它的营养价值:

鳗鱼干含有丰富的蛋白质,含脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,具有补虚损、养气血、润肌肤的功效。

鳗鱼干的做法:

1、鳗鱼干洗净后,放入清水中浸泡1小时左右,待完全入味后,再将其捞出,放入冷水中泡至充分吸收水分,然后切成小块。

2、火腿肠切片,洋葱切丝,葱白切段,姜切片,蒜拍破。

3、将泡好的鳗鱼干捞出,控干水分,备用。

4、炒锅中放油,待油热后,放入洋葱丝、姜蒜,大火炒香,然后放入火腿肠,煸炒几下,再加入鳗鱼干,加入酱油、盐、糖、蚝油、味精,再放入料酒,加入适量清水,炖10分钟左右。

5、待汤汁浓稠后,加入盐、鸡精,大火翻炒几下即可。

鳗鱼干的功效与作用:

1、补虚养血

鳗鱼干性平,味甘,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。

2、润肌肤

鳗鱼干含有大量的氨基酸和微量元素,可保持皮肤弹性,延缓皮肤衰老。

3、壮阳壮腰

鳗鱼干有壮阳的作用,尤其是鳗鱼干富含优质蛋白和多种维生素,有温补肾阳,和祛风通络的功效,对于男性阳痿、早泄、腰膝酸软、女子经血不调等有一定的疗效。

4、补血止血

鳗鱼干含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,具有补虚损、添精血、壮阳疗痿的功效。