如何利用高压锅炖出鲜嫩美味的鸡肉

如何利用高压锅炖出鲜嫩美味的鸡肉,让我们都可以吃到鸡肉,营养价值高,可以有利于身体的吸收,也能够保证营养均衡,对于老年人来说,比较适合吃一些炖鸡,但是要注意控制火候。

1、用高压锅炖鸡炖鸡的做法是非常简单的,首先要准备好鸡肉、生姜、红枣、枸杞、八角、桂皮、香叶等食材,将鸡肉清洗干净,切成块状,然后将红枣清洗干净,生姜清洗干净,切片,备用。将切好的鸡肉放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸,然后放入姜片,红枣,盖上盖子,改成中火,煮开,撇去浮沫,再用小火慢炖两个小时,等到鸡肉熟烂后,再放入适量的食盐,大火收汁,最后放入枸杞,即可食用。

2、营养价值高,鸡肉中含有丰富的蛋白质,其中有一种蛋白质是人体所必需的氨基酸,所以适当的吃一些鸡肉能够达到提高免疫力,同时也可以补充人体所需要的氨基酸,在秋冬季节,适当的吃一些鸡肉能够达到暖胃的效果,同时还可以达到预防感冒的作用,对于老年人来说,比较适合吃一些炖鸡,但是要注意控制火候,否则鸡肉中的营养成分就会大量的流失,反而不利于身体的健康。

3、另外在炖鸡的时候,需要注意将鸡肉进行彻底的清洗干净,把鸡肉表面的一些脏东西去掉,然后再将鸡肉放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开,然后再用小火炖一个小时,最后加入适量的食盐,大火收汁,出锅前放入少量的味精,大火收汁即可。