如何利用新鲜的黄花菜做出美味佳肴？

如何利用新鲜的黄花菜做出美味佳肴?

1、新鲜的黄花菜,一盆就好。洗干净。

3、切好后用开水焯一下。

4、然后用凉水过一下。

5、放入准备好的蒜末、葱花、辣椒油、香醋、盐、酱油、花椒粉、糖、味精、五香粉、蚝油。

6、然后放入豆瓣酱和葱段。

7、再加入点香菜。

8、加入少量蚝油。

9、加入少量的香油。

10、再加入一些香菜。

11、最后加入芡汁,大火煮沸。

12、把热好的黄花菜和蒜末放入。

13、加鸡精、白糖。

14、最后倒入芡汁搅拌均匀即可。

15、美味的凉拌黄花菜就做好了。

营养价值:

黄花菜又名黄花菜,属百合科植物,在日本、朝鲜、韩国、日本等地有广泛的栽培。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、磷、铁等营养成分。

1、黄花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、胡萝卜素、卵磷脂、铁、钴、锌、硒等营养成分。黄花菜含有较多的粗纤维,可防止便秘,预防肠癌。

3、黄花菜中的铁和钙含量很高,适合贫血患者食用。

4、黄花菜对神经衰弱、衰老、高血脂、冠心病、高血压、动脉硬化等均有较好的食疗作用。

5、黄花菜还具有一定的食疗价值,其味甘、性平,无毒。

吃黄花菜的注意事项

1、黄花菜的营养成分

黄花菜中含有丰富的维生素A、维生素E、胡萝卜素、卵磷脂、铁、锌、硒等营养成分。黄花菜的食用禁忌

食用禁忌:无花果不宜鲜食,否则易引起腹泻。另外,用黄花菜制作的菜肴不宜过多食用,因为其中的秋水仙碱含量比较高,一次性食用过多容易引起食物中毒。另外,黄花菜也不能生吃,因为其中的秋水仙碱含量比较高,食用后容易出现食物中毒。