如何保存大闸蟹以保持新鲜的方法

如何保存大闸蟹以保持新鲜的方法?

1、找一个空瓶子,瓶子不要太大,能盖住大闸蟹表面。然后把大闸蟹放在里面,然后在里面放上一些湿纸巾,最好用湿纸巾或者是毛巾盖住。把瓶子放在冰箱的冷藏室,大闸蟹的性器就会自动停止呼吸,也不会死掉。可以在螃蟹性器旁边放一些湿纸巾,再用暖水袋将大闸蟹包裹起来,让它们的性器继续运作,大闸蟹也就不再呼吸了。

3、大闸蟹的呼吸会停止,螃蟹就会死掉。可以把大闸蟹的盖子打开,看到螃蟹性器里面的蟹黄,这样可以更好的保持大闸蟹的新鲜度。

如何挑选大闸蟹1、观察大闸蟹的眼睛:活的大闸蟹眼睛明亮,看上去很有光泽。反之则很暗淡。看大闸蟹的嘴巴:活的大闸蟹嘴巴两边会鼓起来,不知道怎么回事?

3、看大闸蟹的皮毛:要是你买的大闸蟹的皮毛不是很干净,身上布满了一些灰尘,那么这些大闸蟹就是死的,会有很多细菌附着在上面,会导致大闸蟹的身体出现异常。

大闸蟹的做法大全

一、大闸蟹的做法大全

做法一:清蒸

材料:大闸蟹2只,姜、葱、蒜适量,盐、醋、生抽、料酒适量。

做法:

1、螃蟹清洗干净,放锅里蒸。锅里加水,把姜片和葱段放入锅中煮开。

3、水开后,把螃蟹倒入锅中,放入适量的盐、醋、生抽、糖,蒸20分钟。

4、出锅前撒点葱花。

做法二:红烧

材料:大闸蟹2只,黄酒1汤匙,葱1根,姜1块,盐适量,老抽1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,醋1茶匙。

1、大闸蟹刷洗干净,去掉蟹腮和腮,将蟹盖揭开,取出蟹腮,剪开蟹盖,取出蟹腮,去除蟹腮后把蟹肚里的黑线全部去除干净,把蟹肚里的蟹肉、蟹心切成块状。