如何入味鲜嫩，鲜香满溢的秘诀

如何入味鲜嫩,鲜香满溢的秘诀是什么呢?其实在烹饪的过程当中,如果掌握了一些方法的话,也是可以让食物变得更加美味的,例如肉末茄子、红烧肉、肉丸烩冬瓜等等,都是非常美味的。

1、肉末茄子

肉末茄子是一道东北菜,主要食材是茄子、猪肉。茄子以颜色鲜艳,味道鲜美,口感软嫩,口味咸鲜为主,茄子除了可帮助降低胆固醇外,还能降低血液中胆固醇的含量,改善心血管功能,防止血管硬化,同时还具有清热、解火、醒酒、解毒、益气、宽肠、益气、多量、少油腻等功效。

食材:茄子、肉末、蒜、辣椒、酱油、鸡精、葱。

做法:茄子切成条,猪肉末剁成末,辣椒剁碎,蒜剁碎。锅烧热后倒入食用油,放入肉末翻炒变色,盛出待用。锅中余油烧热,放入辣椒末煸炒出辣味。放入茄子翻炒,加入适量酱油、鸡精翻炒均匀,加水盖上锅盖焖煮至茄子变软。加入炒好的肉末,

2、肉末冬瓜

肉末冬瓜是一道东北菜,主要食材是冬瓜,主要食材是肉末、蒜、辣椒、酱油、鸡精、葱。冬瓜去皮、瓤,切成条状。放入肉末翻炒变色,盛出待用。锅烧热油,放入茄子翻炒,加入适量酱油、鸡精翻炒均匀,加水盖上锅盖焖煮至冬瓜变软。然后加入炒好的肉末,

3、白菜炒肉末

白菜炒肉末是东北菜中比较常见的一种菜,主要食材是白菜,主要食材是肉末,主要食材是白菜,主要食材是白菜。白菜去皮,切成条状,肉末加入生抽、食葱、姜、蒜,搅拌均匀腌制,放入白菜翻炒,加入适量盐,

4、青椒炒肉末

青椒炒肉末是东北菜中比较常见的一种菜,主要食材是青椒,主要食材是肉末,主要食材是肉末。青椒去皮、瓤,切成条状,肉末加入生抽、食葱、姜、蒜,搅拌均匀腌制。