如何做才能让干煸肥肠更加美味？

如何做才能让干煸肥肠更加美味?这个问题一直都是困扰着许多人的一个难题,今天就来和大家分享几种能让干煸肥肠更加美味的方法,这样在家就能动手做起来了。

做法一

材料:肥肠半条、鸡蛋1个、料酒1勺、盐适量、白糖适量、孜然适量、红尖椒2个、大葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、生抽适量

做法:

1、准备好所需的食材。

2、葱切段,姜切片,蒜切片。

3、肥肠从中间剖开,一分为二,用牙签插入后剪开。

4、取一个碗,打入鸡蛋,加一点盐和料酒,然后倒入淀粉。

5、加入葱姜蒜末。

6、加入一勺孜然粉。

7、加一点盐。

8、加入适量生抽。

9、加入适量白糖。

10、加少许清水。

11、搅拌均匀。

12、锅里倒入油,油温5成热时放入肥肠。

13、炸到肥肠表面微黄捞出控油。

14、锅里留少许底油,油热后放入红尖椒。

15、炸到红尖椒变成红色。

16、加入炸好的肥肠。

17、翻炒均匀,出锅前加入适量孜然粉。

16、成品图。

做法二

用料:

猪里脊肉一块、生抽一汤匙、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白糖两茶匙、淀粉适量、食用油适量

1、猪里脊肉切薄片,加入生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉,拌匀腌制片刻。

2、腌制好的肉片加入适量食用油拌匀,腌制片刻。

3、起锅热油,下腌制好的肉片,小火炸至肉片变成金黄色。

4、炸好的肉片捞起,过油。

5、锅里留少许底油,下葱段煸香,倒入生抽、老抽、白糖,加入清水,开大火烧开。

6、待汤汁浓稠,下入炸好的肉片,改中火,翻炒。

7、炒至肉片完全入味,即可出锅。