如何做大白菜炒五花肉更加美味？

如何做大白菜炒五花肉更加美味?

一、原料

五花肉200克,大白菜150克,植物油适量,酱油少许,蚝油少许,料酒少许,盐适量,味精少许。

做法

1.大白菜洗净切段。

2.五花肉切薄片。

3.锅内放油,放入五花肉片炒至肉色变白,加入蚝油、少许水。

4.大白菜入锅,加入适量盐,加盖焖至五花肉熟透。

5.大白菜入锅,加入适量盐、味精调味,翻炒均匀,即可出锅。

二、小诀窍

1.五花肉片不要切得太薄,以免炒出水。

2.蚝油也是咸的,炒的时候不要加太多,会影响口感。

3.大白菜要提前用水泡,可以去腥味。

三、做法

1、五花肉洗净,切薄片,用蚝油、少许盐腌一下。

2、大白菜切丝,五花肉切片,蒜切片,姜切片,葱切葱花。

3、锅中倒入油,油热后放入姜、蒜,煸香后,倒入肉片翻炒,肉变色后,放入蚝油、料酒,翻炒均匀。

4、加入适量水,煮开后,放入白菜丝。

5、加入盐调味,放入大白菜丝。

6、放入葱花,改为小火煮10分钟左右即可。

四、做法

1.大白菜洗净,切成小片。

2.五花肉洗净,切薄片,葱切葱花。

3.热锅倒油,爆香蒜、姜。

4.倒入肉片煸炒,肉变色后,放入蚝油、少许盐。

5.放入白菜丝,放入葱花。

6.煮至白菜丝变软后,放入粉丝。

7.粉丝煮熟后,放入盐调味,即可出锅。

五、白菜炒肉丝

1.大白菜切丝,瘦肉切片,鸡蛋磕到碗里,加淀粉、盐、水淀粉抓匀,腌十分钟。

2.锅里放油,油热后,倒入肉丝炒散,炒熟后盛出。