如何做出香脆可口的煎馒头片

如何做出香脆可口的煎馒头片?这是很多人都非常关注的一个问题,那么下面我们就来介绍一下如何制作出来好吃的煎馒头片。

1、把面粉倒入面包机里,然后用食品料理机打出面团,要记得把面团揉成光滑的面团,然后室温软化。把发酵好的面团擀成薄片,切成细条,将火腿肠切成末,将鸡蛋打散。平底锅中倒入少许油,烧热,放入馒头条煎。当馒头条煎至金黄色,表面稍微焦黄,将火腿肠末放入煎至金黄色,用铲子轻轻翻面,撒上适量葱花,关火,然后将馒头片放在上面,用锅铲压紧馒头片。

5、把煎好的馒头片摆在准备好的面案上,撒上适量的葱花。

6、待馒头片两面煎至金黄色,撒上适量的葱花。

7、完成!美味,有木有动手做呢!

煎馒头片做法:

1、将酵母和面粉混合,倒入适量的温水,搅拌成棉絮状,倒入酵母水,搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵1小时。把面擀成大片,边上打上鸡蛋,然后抹上少许油,撒上少许盐,在卷起来。将卷好的馒头片切成片,准备蒸锅,放入冷水,将馒头片放入蒸锅,盖上锅盖,醒发至2倍大。在蒸锅中倒入水,水开后,将馒头片放入蒸屉,大火蒸15分钟。关火后,焖3分钟,取出即可。

小贴士:

1、温水和面最好,这个面比较劲道,醒发的比较快。馒头片上面要抹油,油多了馒头会很难蒸熟。蒸馒头时,时间不宜过长,不然馒头就会发黄。

二、西葫芦馒头片

食材:面粉200g、西葫芦200g、酵母粉1勺、胡萝卜20g、鸡蛋2个、西葫芦150g、油适量、盐适量、鸡精适量。

1、西葫芦、胡萝卜洗净,切成片。面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、西葫芦、胡萝卜一起拌匀。将面粉和好后,揉成光滑的面团。将面团盖上湿布,醒发20分钟。

5、醒发好的面,切成剂子。