如何做出美味酥脆的干炸蘑菇？

如何做出美味酥脆的干炸蘑菇?

主料:蘑菇500克、植物油100克、盐3克、酱油10克、生抽5克、辣椒粉3克

1.蘑菇洗净,切成小块;

2.加入盐、酱油、生抽、辣椒粉、辣椒粉、味精、蒜末、辣椒油拌匀,腌制1小时;

3.烤箱预热,放入蘑菇烤10分钟;

4.取出,稍晾凉,撕成细丝,备用;

5.将剩下的油烧至7成热,放入蘑菇炸1分钟,即可捞出;

6.蘸酱:将自己喜欢的蘸酱拌匀,即可食用。

烹饪技巧

1、做起来很简单,但需要的就是一定的技巧。

2、蘑菇要选好,这样做出来的口感才会爽脆。

3、油炸的时候,一定要先下锅炸,否则会炸焦的。

4、也可以用蘑菇做菜,不过炸的时候,时间要长一点,不然会因为蘑菇太大,不容易嚼碎。