如何做出美味可口的猪脚醋？猪脚醋怎么做好吃的秘诀揭秘！

如何做出美味可口的猪脚醋?猪脚醋怎么做好吃的秘诀揭秘!

猪蹄醋的做法一

食材准备:猪蹄1000克、黄酒250克、食盐5克、醋50克、花椒5克、大葱5克、姜3克、白糖10克、酱油20克、白糖10克、味精5克、胡椒粉5克、料酒10克、花生油20克。

制作步骤:

1、猪蹄切块,用清水浸泡,再用清水冲去血水。

2、锅中倒入清水,加入黄酒、猪蹄块,大火煮开,撇去浮沫。

3、捞出猪蹄块,放入冷水锅中,加料酒、姜片、葱段,大火烧开,小火炖。

4、加入姜片、葱段,

5、再加入切成块的猪蹄块,

6、加入盐、味精、胡椒粉、生抽、味精、酱油,

7、大火收汁,大火收汁即可。

猪蹄醋的做法二

食材准备:猪蹄500克、米醋250克、生抽25克、白砂糖10克、辣椒油15克、姜5克、盐10克、香菜5克、大葱5克、植物油15克、鸡精5克、花椒油10克。

1、将猪蹄用刀斩成小块,米醋、盐、料酒、花椒油、葱姜腌制15分钟。

2、锅中放油,烧至7成热,将猪蹄块炸成金黄色,捞出沥油。

3、锅内留少许底油,加入辣椒油、姜末煸香,放入猪蹄块,烹入料酒,白砂糖、盐翻炒均匀。

4、加入没过猪蹄的开水,大火烧开,转中火焖煮20分钟,最后加入香菜段、鸡精即可。

猪蹄醋的做法三

食材准备:猪蹄500克、酱油30克、姜5克、葱5克、植物油15克、料酒10克、盐5克、香菜5克。

1、将猪蹄洗净,斩成小块,盐、料酒、花椒油、葱姜腌制15分钟。