如何做出好吃又简单的蘑菇汤？

如何做出好吃又简单的蘑菇汤?

方法一

蘑菇汤的制作

主料:蘑菇300克,小麦面粉200克,鸡蛋1个,

调料:大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,豌豆淀粉5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克

制作:

1.将蘑菇洗净,切成片,放入沸水中焯烫一下,捞出,控水备用。

2.将鸡蛋打入碗内,搅匀,加入面粉、淀粉、精盐、味精、葱姜末、豌豆淀粉,调成鸡蛋糊,再将蘑菇装入碗内,将汤勺置旺火上烧沸,放入蘑菇、精盐、豌豆、用微火煨,待汤烧沸,放入味精即成。

方法二

1.蘑菇去掉根部,撕成小块。

2.锅里水烧开,放入蘑菇煮熟。

3.捞出蘑菇,沥干水分,装入盘中。

4.加入适量盐、胡椒粉、味精、鸡蛋糊、适量水淀粉调成鸡蛋糊。

5.炒锅里放适量植物油烧热,下蘑菇翻炒。

6.翻炒至蘑菇颜色变白,下酱油、鸡精调味。

7.翻炒均匀即可装盘。

方法三

食材准备

鲜蘑300克,鸡蛋一个,淀粉,油,盐,鸡精,葱姜,芝麻油。

1.把蘑菇洗净,撕成小块,加入鸡蛋,盐,鸡精,芝麻油拌匀。

2.锅中加适量植物油,烧热,放入葱姜末,胡椒粉煸炒。

3.蘑菇炒熟,加入沸水,加少许盐和鸡精调味。

4.水开后倒入炒好的蘑菇,待蘑菇开锅后翻炒。

5.炒至蘑菇塌秧,出锅。

蘑菇的功效与作用

蘑菇中含有丰富的维生素和矿物质,能够帮助补充人体所需要的营养成分。蘑菇的味道清香,食用后能促进胃酸的分泌,帮助消化,还能改善人体消化系统。蘑菇富含的蛋白质可以帮助人体消化,增强免疫力,增强人体抵抗疾病的能力。蘑菇中含有丰富的维生素C和维生素D,对预防某些癌症有一定的作用。蘑菇中含有人体所需的多种微量元素,还含有维生素A和维生素B,可以保护肝脏,促进肠胃蠕动,提高人体的抗病能力。蘑菇中含有的多糖类物质可以辅助治疗慢性肝炎,提高肝脏的解毒能力,还能改善肝脏缺血。