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如何做出口感爽脆、清香四溢的乳黄瓜?乳黄瓜的腌制方法大揭秘!
一、软黄瓜
材料:黄瓜一根,白砂糖20克,盐1茶匙,白醋5毫升,香油1茶匙,柠檬汁5毫升。
做法:
1.把黄瓜洗干净,晾干,用刨刀刨成细丝,越细越好,把盐放入瓶子中,搅拌均匀。
2.放入白醋,再倒入白糖,搅拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏一个小时。
3.把黄瓜取出,用刨刀刨成丝,柠檬汁,香油,柠檬汁,加入碗中,搅拌均匀,再盖上盖子,放入冰箱冷藏一小时。
二、奶黄瓜
材料:奶黄瓜,奶酪,盐,油。
1.奶黄瓜洗净,刨成丝,然后放盐,油搅拌均匀。
2.将奶黄瓜丝放进容器,放上奶酪,拌匀即可。
三、香香的乳黄瓜
材料:奶黄瓜,葱,白糖,酱油,醋,香油。
1.奶黄瓜洗净,刨去皮,切成小段。
2.放入蒸锅,放水,盖上盖子,大火蒸10分钟。
3.再放黄瓜,加盐,酱油,醋,香油,搅拌均匀。
4.OK啦,很好喝的奶黄瓜呢。
四、青黄瓜的营养价值
1、黄瓜中含有丰富的维生素C,具有明显的清热解毒、排毒养颜、降血脂的功效,经常吃青黄瓜,可以起到排毒、降脂、降糖、减肥的作用。
2、黄瓜中含有较多的纤维素,能促进肠道蠕动,加速粪便排泄,对于防治便秘和结肠癌有一定作用。
3、黄瓜中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素C等,还含有大量的微量元素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素E等,能够起到降低胆固醇、预防冠心病的作用。
4、黄瓜中的丙醇二酸,还可以抑制糖类物质转化为脂肪,从而起到减肥的作用。
五、吃黄瓜有哪些禁忌
1、不要生吃黄瓜
生吃黄瓜会引起中毒,因为黄瓜生吃很容易引起腹泻。
