如何做出口味绝佳的糖醋洋姜？

如何做出口味绝佳的糖醋洋姜?糖醋洋姜是一道美食,这道美食非常的经典,吃起来酸甜可口,如果想要学会的话,可以学习一下,最常见的做法是煎炸,或者是煮熟了吃,如果喜欢吃的话,可以自己在家制作,下面详细介绍制作方法。

一、糖醋洋姜的做法

1、

洋姜去掉头尾,洗净后,切成薄片,然后斜切成小丁,放到小碗里。

2、

打入一个鸡蛋,放入适量的盐,搅拌均匀,加入适量的淀粉,搅拌均匀。

3、

锅里倒入适量的油,大火烧热,放入洋姜丁炸一下,炸出香味,捞出控油。

4、

另起锅,放入适量的油,烧热,放入糖和醋,小火熬制,待糖化,呈红褐色,倒入炸好的洋姜,翻炒均匀,待洋姜炒到变软,关火,装盘即可。

二、糖醋洋姜的做法

1.

洋姜去皮洗净切块,加入适量的盐,腌制半小时。

2.

把腌好的洋姜挤去水分,装盘,放入适量的油,中小火炸制。

3.

炸制洋姜时,要不停的翻动,避免粘锅。

炸好的洋姜要密封保存,在阴凉的地方保存,吃的时候再取出。

三、洋姜的功效与作用

具有温中散寒、补脾益气、消炎杀菌、抗凝血、增强免疫力等功效。

具有增强机体免疫功能、降血糖、抗凝血、防治心血管病、防治糖尿病、健脾胃、化痰止咳、明目止泻、驱虫等作用。

具有抗菌、消炎、防治糖尿病、降血压、促进消化、增强食欲、改善睡眠等作用。

4.

具有促进消化、降血糖、防治心血管病、提高免疫力、提高食欲、治疗糖尿病、明目止泻、驱虫等作用。