如何保持圆脆薄脆的酥脆感？

如何保持圆脆薄脆的酥脆感?酥脆的酥脆感是一个非常有意思的问题,很多人在生活当中总是会遇到这样的问题,其实很多的方法都可以帮助我们轻松地解决,而下面介绍的就是酥脆薄脆感的方法。

酥脆感的方法一:

准备食材:面粉、温水、盐、油

第一步:将面粉和鸡蛋放入盆中,加一点水,将鸡蛋打成蛋液。

第二步:在面粉中加入适量的盐、油、搅拌均匀,待用。

第三步:将温水倒入面粉中,将面粉和成光滑的面团。

第四步:将面团放在面板上,用擀面杖擀开。

第五步:将面片卷成圆柱状,用刀切成两半。

第六步:将切口朝上,然后再用刀切成宽条状。

第七步:将切好的面条再次放到水开的蒸锅上,大火蒸10分钟左右。

第八步:取出蒸好的面条,然后在上面放上一些火腿,再继续蒸10分钟左右即可。

酥脆感的方法二:

准备食材:面粉、食盐、食用油、香油、香菜

第一步:将鸡蛋打入盆中,加入适量的食盐、生抽、香油搅拌均匀。

第二步:将面粉放入盆中,将鸡蛋液加入到面粉中,再加入适量的温水。

第三步:将面粉和成光滑的面团,用刀切成宽条,再把刀切成宽丝。

第四步:将切口朝上,然后再用刀切成宽丝。

第五步:将切好的面条放入到沸水锅中,加入适量的食用油,大火蒸15分钟左右。

第六步:将蒸好的面条取出,放入到盘里,再撒上一些香菜即可。

小贴士:

1、面粉是有筋力的,所以不要太用力,否则容易将面筋揉烂。

2、可以在面粉中加入一些鸡蛋,这样会使成品更加松软。

3、面粉不能加入太多,否则会导致口感变差。

酥脆感的方法三:

准备食材:面粉、清水、植物油

1、首先将面粉和白糖混合均匀,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

2、将准备好的鸡蛋打入碗中,再加入适量的清水,搅拌均匀。

3、锅中放入适量的植物油,大火烧热,将搅拌好的面粉慢慢倒入锅中,慢慢翻炒。