如何使用生抽腌辣椒制作美味佳肴？

如何使用生抽腌辣椒制作美味佳肴?这里要说的是生抽腌辣椒的制作,它可以使食物的味道更好的结合,而且这种方法制作起来非常的方便,不用准备任何的调味品,大家可以根据自己的口味和需要进行选择。

生抽是酱油的一种,也是我们平时烧菜时的调味料。它是一种以大豆、小麦、食盐、五香粉为主要原料,以米醋为调味剂的。其色泽红褐色,有独特的酱香和醋香,质地细腻,滋味鲜美,具有提鲜、增香、去腥、解腻等功能,也是配制菜肴的常用辅料。

它能去除肉类原料中的腥膻味,增加菜肴的营养价值,并且能使菜肴味道更加的鲜美。首先要选用新鲜的辣椒,而且要选择那种新鲜的辣椒,因为辣椒没有腐烂的话,腌出来的生抽才会更加的好,这样才能使得辣椒的味道更加的鲜美。腌好后,把辣椒放在太阳下晒干,在辣椒晒干后就可以制作了。一定要选择那种新鲜的辣椒,因为新鲜的辣椒没有腐烂的情况,腌制出来的生抽才会更加的好。要把辣椒放在玻璃瓶中,然后再加入适量的高度白酒,把瓶子密封起来,每隔几天就打开搅拌一下,让白酒的味道均匀的腌制,最后将辣椒放入冰箱冷藏保存。

腌渍好的生抽可以作为调味品来使用,腌好的生抽腌辣椒时,可以用来炒菜,或者是凉拌菜,味道都是很不错的。腌好的生抽腌辣椒时,要密封好,每隔两天就打开搅拌一下,让白酒的味道均匀的腌制,最后腌制的辣椒,就可以了。

腌制生抽的家常做法

1、腌制生抽的家常做法

腌制生抽的家常做法,需要准备新鲜的辣椒,盐,生抽,香油,生姜,大蒜,冰糖和醋。首先把辣椒洗净,去蒂去籽,把辣椒的籽去掉,然后把生姜切成姜丝,大蒜拍碎,把香油,盐和生抽等材料放在一起调匀,腌制两天就可以吃了。

2、腌制生抽的家常做法

腌制生抽的家常做法,需要准备新鲜的辣椒,食盐,生抽,生姜,大蒜,白糖。