如何享受皮蛋的美味，远离致癌风险？

如何享受皮蛋的美味,远离致癌风险?皮蛋的味道鲜美,营养价值高,那么如何享受皮蛋的美味呢?

皮蛋可以有很多种食用方法,可以直接食用,也可以制作成皮蛋瘦肉粥或者皮蛋煎蛋等,都是非常美味的。

1、皮蛋瘦肉粥

做法:皮蛋和瘦肉洗干净,把瘦肉切成肉末。

皮蛋去壳,剥壳,用刀把肉末切成碎末。

把米洗干净,放入清水中浸泡半小时,捞出沥干水分。

将瘦肉末放入碗中,白糖,姜末,香油搅拌均匀。

锅置火上,放入油,倒入肉末翻炒。

翻炒几下,放入皮蛋,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

2、皮蛋煎蛋

做法:皮蛋洗干净切成块,放入碗中,加适量的盐,

锅中倒入适量的油,油热倒入肉末翻炒。

炒至肉末颜色变白后,倒入适量的清水,加入皮蛋,加盖焖煮一会。

将皮蛋取出,白糖调味,撒入葱花即可。

3、皮蛋瘦肉粥

做法:瘦肉洗干净,切成末。

锅中倒入适量的水,

翻炒几下,加入适量的水,大火烧开后转小火。

加入切好的皮蛋,焖煮至汤变清即可。

4、蒸皮蛋

做法:皮蛋洗干净切成块,放入碗中,

锅中倒入适量的水,水开后倒入皮蛋,焖煮一会。

捞出皮蛋,葱花即可。

5、蓑衣皮蛋

做法:准备好材料,皮蛋剥壳切块,把皮蛋剥好放到清水中,再加入适量的生抽,鸡精,少许的盐,搅拌均匀。

锅中倒入适量的油,油热倒入皮蛋,煎至金黄即可。

6、香菇蒸皮蛋

做法:皮蛋剥壳切块,锅中倒入适量的水,水开后倒入皮蛋,再鸡精,少许的生抽,搅拌均匀。