奶香四溢：用牛奶制作的美味冰激凌

奶香四溢:用牛奶制作的美味冰激凌

材料

淡奶油200ml,全脂牛奶80ml,细砂糖20g,细砂糖20g,新鲜草莓6个

做法

1.准备好所需材料。

2.牛奶倒入锅中,加入细砂糖,小火加热,边加热边搅拌,直到烧成浓稠状。

3.然后倒入草莓,搅拌均匀,加入淡奶油搅拌均匀。

4.再倒入新鲜草莓,搅拌均匀,加热至温热,倒入玻璃裱花袋。

5.用挤裱花袋,挤在冰激凌上即可。

小诀窍

1.奶香味美,不用加色素,牛奶中富含蛋白质,可以改善冰激凌口感。

2.加糖一定要烧开,这样奶香味才会浓郁。

3.冰淇淋味道甜美,不用加色素,牛奶中富含蛋白质,可以改善冰激凌口感。

4.冰冻的草莓冰冻后口感会更加脆爽。

鲜奶蛋挞

蛋黄,牛奶,白砂糖,面粉,低筋面粉,牛奶,炼乳

1.蛋黄、牛奶、白砂糖、低筋面粉混合,搅拌均匀。

2.加入炼乳搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌均匀。

4.加入炼乳搅拌均匀。

5.加入面粉搅拌均匀。

6.将牛奶蛋挞放入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,180度,烤制20分钟左右。

7.出炉。

4.用小刀将奶油挖出来,放入搅拌好的鲜奶蛋挞中,即可享用啦。

蛋挞皮

鲜奶200g,鸡蛋黄3个,低筋面粉100g,黄油30g,糖粉30g,盐2g,全蛋3个

1.将面粉和盐过筛,黄油放到盆中,用筷子搅拌成絮状,

2.然后用手揉成光滑的面团,放到冰箱冷藏室中冷藏20分钟,

3.取出冷藏好的面团,分割成每个20g的小面团,滚圆,盖上保鲜膜,擀成面皮

4.放上馅,包成一个个小包子,放到烤盘上

5.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。