好豆菜谱手机版：让你的美食之旅更加便捷

好豆菜谱手机版:让你的美食之旅更加便捷

主料:豆角500g

辅料:辣椒油适量、食盐适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、植物油适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量

1.准备好豆角。

2.豆角掰去头尾,洗净,

3.沥干水分,把肚儿切成一厘米见方的小块,

4.大蒜去皮剁成蒜末。

5.把豆角放在盆里,加入适量的盐、花椒、蒜末、生姜末、香菜末、辣椒油、鸡精、蒜末、剁好的蒜末。

6.加适量的清水,

7.然后搅拌均匀,盖上盖子,腌制一个小时左右。

8.将豆角装盘,再放上一些香菜,即可。

辅料:盐适量、辣椒油适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、植物油适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量

1.将豆角掰成段。

2.锅中倒油,放入花椒,小火炸出香味后捞出花椒。

3.放入辣椒油,放入辣椒油,花椒炸出香味后捞出花椒。

4.将豆角放入炸熟,炸熟后捞出备用。

5.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入豆瓣酱炒出红油。

6.放入豆角,翻炒均匀。

7.放入香菜,加盐、鸡精、醋、花椒油、辣椒油、蒜末翻炒均匀即可。

7.装盘,撒上香菜,即可。

豆角含有比较丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也比较高,能够满足人体对蛋白质和不饱和脂肪酸的需要,豆角富含的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助消化,可以有效的预防便秘,还能够预防肠癌。

吃豆角注意事项

豆角的豆荚富含皂角甙、植物血凝素、血球凝集素等物质,具有激活肿瘤患者淋巴细胞、干扰素和提高人体抗病能力的作用,故豆角具有抗癌防癌的功效。

1.豆角的选购

豆角一定要选购新鲜的,如果不新鲜的话容易导致中毒。