好吃又简单！尝试自己动手做布丁的方法，教你轻松掌握

好吃又简单!尝试自己动手做布丁的方法,教你轻松掌握!

首先准备所需材料:蛋清(1个),白糖(2大匙),牛奶(1/2杯),玉米淀粉(1/2杯)

制作方法:

1、准备鸡蛋清和白糖,用打蛋器打至起泡,再分次加入白糖、牛奶和玉米淀粉,再打匀。再加入蛋清,打至干性发泡,再加入1/2杯牛奶,打匀。最后将打匀的蛋清,倒入剩下的1/2杯牛奶,搅匀。将混合液倒入锅中,用中小火加热,并不停搅拌,煮到微黄,然后关火。用漏勺将蛋清倒入铺好布的烤盘上,然后放入预热好的烤箱,烤约5分钟。

6、然后再放入烤箱继续烤10分钟,然后再取出晾凉。

7、用一个盘子装上适量的奶油,用微波炉加热一下,就可以吃了。

小贴士:

1、布丁不需要提前解冻,直接用热水解冻就可以,不需要解冻。蛋清蛋黄,分别打入两个干净的容器,蛋黄加白糖打发。裱花袋或塑料带,戴上一次性手套,把打发好的蛋清装入裱花袋,挤入烤盘,烤箱220度,20分钟。

自制港式酸奶

材料:酸奶一杯、低筋面粉100克、奶油80克、蛋黄3个、细砂糖50克、柠檬半个

做法:

1、酸奶倒入锅中,中小火加热,并不断搅拌。然后再加入细砂糖、柠檬汁,搅拌均匀。再放入搅拌好的奶油,中小火加热,并不断搅拌。直至奶油,浓稠,呈流动性状态,就可以了。准备一个干净的瓶子,把奶油和酸奶倒入瓶子里。

6、搅拌均匀,然后把瓶子拿出来,放冰箱冷藏。

7、取出后,倒扣在盘子上,用刀子划几刀。

8、把切下来的奶油块放入瓶子中,用保鲜膜包住,然后放冰箱冷藏。

9、这时候,就可以拿出来,吃了。

吃鲜奶油的好处

鲜奶油营养丰富,口感细腻,是许多人喜爱的一种食用油。好吃又简单!尝试自己动手做布丁的方法,教你轻松掌握步骤,教你轻松掌握技巧,教你轻松掌握做布丁的方法,教你制作布丁的方法,教你做给自己的朋友!

1、制作布丁的时候要准备牛奶和鸡蛋清,把牛奶和鸡蛋清分离,牛奶和鸡蛋清要分离出来,这样做出来的布丁口感更加的细腻,在打发的时候要注意牛奶和鸡蛋清分离的时间,注意分离牛奶和鸡蛋清的速度不能过快,不能立刻打发,因为鸡蛋清的水分会快速蒸发掉,而且还会使布丁变的不蓬松。把牛奶,鸡蛋清和蛋黄分开,蛋黄里面的蛋白质会流失,会让布丁变得更加的干涩,所以用打蛋器,要用力的把蛋黄打散,把蛋黄和蛋白分离,在分离牛奶的时候要注意速度,不能立刻搅拌,会使布丁的口感变的太松,而且还会使布丁变得很蓬松。将打好的牛奶鸡蛋清,蛋黄放入锅中隔水蒸5分钟,然后冷却到35度左右,然后放入冰箱冷藏半小时左右,取出,把布丁取出,把蒸好的布丁放在蛋糕上,然后再加入牛奶,搅拌均匀,这时候的布丁蓬松度会比较好。准备一个干净的容器,把准备好的脱模器放在热水中,用保鲜膜把碗包起来,这样就可以防止布丁上的蒸汽会影响布丁的口感,然后再把做好的布丁,放进冰箱冷藏一下,冷藏的时间会更长一些,取出以后可以进行下一步的操作。把牛奶倒入锅中,再把鸡蛋清,牛奶搅拌均匀,然后再把酸奶和布丁都倒进模具中,然后再盖上一层保鲜膜,这样布丁就可以轻松的脱模了,也可以用蛋清,蛋清代替布丁。

做布丁的方法

1、牛奶布丁

将牛奶倒入锅中,然后加入少许白糖,隔水蒸5分钟左右,将煮好的牛奶冷却到35度左右,再加入准备好的蛋清搅拌均匀,用打蛋器低速搅拌几下,这样就可以制作出美味的布丁。