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好吃又健康!自制香辣小鱼干零食,
这个时候就可以准备各式各样的食物了,你也可以在家自制香辣小鱼干零食哦!想要自己动手制作香辣小鱼干零食,那么就快来学习一下吧!
1.小鱼干是小瓶子的鱼干,价格要贵很多,大约需要5-8元一斤,买回去可以晒晒3天,晒得太久,小鱼干会粘在瓶子里,影响鱼干的口感。
2.瓶子里放入适量的盐,倒入白醋,再加入适量的食用油,再把小鱼干倒入,放入盐的量要比刚才的鱼干稍多,倒入白醋可以让小鱼干的味道更加的纯正,倒入食用油可以起到去腥的作用。
3.倒入适量的清水,水量可以根据小鱼干的多少来调节,因为刚开始的小鱼干吃起来比较腻,倒入水后,会让小鱼干的口感更好,不会让小鱼干感觉到腻,就可以不加糖,再加入适量的食用油,让小鱼干的味道更加的纯正。
4.将小鱼干放在大的容器里,再倒入适量的水,然后放入冰箱冷藏一个晚上,第二天再拿出来做香辣小鱼干零食,就可以开动了,做好的小鱼干零食,再搭配一些新鲜的蔬菜,味道也会更加的棒。
干小鱼怎么保存
小鱼干的保存方法很简单,而且如果保存得当,就可以让小鱼干的味道更加的鲜美,营养更加的丰富,保存的方法也很简单,只需要将小鱼干放在干燥的地方就可以了。
小鱼干的营养价值
1.增强免疫力
小鱼干中的蛋白质含量丰富,且易于消化吸收,对于提高身体免疫力,抵抗疾病都有很好的作用。
2.延缓衰老
小鱼干中的钙含量非常丰富,且易被人体吸收,是老年人的理想食品。
3.降低胆固醇
小鱼干中的脂肪含量丰富,且不容易被人体吸收,对于降低胆固醇,抵抗疾病都有很好的作用。
4.预防动脉硬化
小鱼干中的卵磷脂,还能够预防动脉硬化,预防心血管疾病。
5.保护视力
小扁豆中的维生素a、维生素b族、维生素c和胡萝卜素,以及钙、磷、铁等矿物质,对于提高身体免疫力有很好的作用。
6.美容养颜
小扁豆中的维生素e、维生素b族和维生素c以及胡萝卜素,对于美白皮肤,保持皮肤弹性有很好的作用。好吃又健康!自制香辣小鱼干零食,健康有没有你值得一尝?今天生活妙招网小编就来分享一些简单的小方法,能让你在旅途中随时都能享受到美味零食。
自制香辣小鱼干零食,
材料
小鱼干1斤、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、水1/2杯
做法
1.小鱼干清洗干净,沥干水分备用。
2.炒锅倒入油,烧至7成热,放入小鱼干,待表面炸至金黄色捞出。
3.炒锅烧热,放入少许油,放入糖炒成金黄色。
4.倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精,炒匀。
5.倒入小鱼干翻炒,让糖充分与鱼干混合,让每片小鱼都均匀地裹上糖色。
6.转小火,放入1/4茶匙的盐,再倒入半杯的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
7.转大火,倒入半杯水,盖上锅盖焖煮5分钟。
8.打开锅盖,翻炒均匀,让每片小鱼都均匀地裹上糖色。
9.大火收汁,放入鸡精,翻炒均匀。
10.装盘,趁热吃味道最好。
