奶油蛋挞液的制作方法及配料：让你在家轻松做出美味的蛋挞

奶油蛋挞液的制作方法及配料:让你在家轻松做出美味的蛋挞液。

主料:奶油100g,牛奶100g,鸡蛋3个,炼乳30g

辅料:炼乳10g,柠檬汁5g,糖10g,面粉10g

1.鸡蛋,牛奶,炼乳,面粉放入搅拌机,打碎。

2.柠檬汁,糖放入搅拌机搅拌均匀。

3.放入面粉搅拌成糊状。

4.放入模具中,入烤箱中,上下火,180度,20分钟。

烹饪技巧

1、打发奶油时先倒入,使奶油与空气隔绝,烤出来的蛋挞会更加蓬松,口感也更好。

2、如果奶油打发过头,会影响口感,所以可以先将奶油装入保鲜袋,用牙签固定,再放入冰箱冷藏,取出后再打发。

3、炼乳和牛奶都属于富含蛋白质的食物,而且可以补充人体所需营养,在制作过程中添加的柠檬汁可以缓解奶油蛋挞的酸涩感,使蛋挞味更加甜美。