大蒜叶的做法大全，美味又营养，让你爱上大蒜的味道！

大蒜叶的做法大全,美味又营养,让你爱上大蒜的味道!

蒜叶的做法

1、蒜苗掐根部,洗净,蒜叶切掉两头,切碎,蒜苗梗用清水洗净。锅中倒入少许油,把蒜苗梗放入锅中煸炒至软身,盛出备用。锅中再倒入少许油,倒入蒜苗梗翻炒至微黄。倒入切好的蒜苗梗,煸炒至蒜苗梗软身,盛出备用。

5、锅里再倒入少许油,放入姜末,蒜末煸炒至香,倒入切好的蒜苗梗,加入盐、酱油、蚝油、白糖,放入少许水,大火收汁,装盘即可。

大蒜叶的营养价值

大蒜叶富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,其性味辛、甘、温,入脾、胃、肺经,具有温中理气、健胃消食、壮阳壮腰、散寒除湿之功效。

大蒜叶的食用方法

1、蒜苗可以凉拌吃,蒜苗切成段后,洗净沥水,然后沥干水,放在碗里,撒上盐、味精、香油,拌匀,腌制10分钟后,倒入蒜苗,拌匀即可。蒜苗可以生吃,蒜苗一定要熟透才能吃,生吃大蒜,容易引起胃肠道疾病,建议生吃蒜苗,能够有效杀菌消毒,但是口感也不好,建议炒蒜苗,将蒜苗炒熟后,食用蒜苗,可以减少蒜苗中的营养物质,更好地保留营养成分。蒜苗也可以炒着吃,蒜苗洗净后,切成段,然后沥干水,放在碗里,撒上盐、味精,拌匀,腌制10分钟后,倒入蒜苗,拌匀即可。

蒜苗炒鸡蛋

1、蒜苗炒鸡蛋

蒜苗和鸡蛋搭配食用,对于身体有着非常好的调养作用,蒜苗炒鸡蛋可以说是非常家常的一道菜,而且这道菜的做法简单,在炒之前把鸡蛋打入碗里,放入蒜苗,再倒入食用油,再倒入打散的鸡蛋,最后放入盐、味精、鸡精,搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋非常好吃,做法也非常简单。大蒜叶的做法大全,美味又营养,让你爱上大蒜的味道!

蒜叶的做法大全

材料

蒜叶一把,红辣椒若干,青椒一个,盐适量,白糖少许,酱油适量,醋少许,鸡精少许,食用油适量

做法

1、蒜叶切段,辣椒、青椒切丝。起油锅,爆香蒜,倒入辣椒,爆香。倒入蒜叶,翻炒,倒入青椒,继续翻炒。加少许盐、鸡精、白糖,炒匀即可。

小诀窍

1、大蒜叶切成段,再切好的辣椒丝。酱油、醋、白糖少许,盐少许,鸡精少许,能够突出蒜叶的辣味。

蒜苗的营养价值

1、蒜苗的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分。蒜苗富含维生素A、维生素E,以及大蒜素、大蒜新素等营养成分。经常食用蒜苗,能增强身体的抵抗力,并能预防心血管疾病。蒜苗中所含的大蒜素能降低血糖,预防糖尿病。蒜苗中含有丰富的微量元素硒,能清除自由基,具有一定的抗衰老作用。

5、蒜苗中还含有丰富的维生素C,可增强机体的免疫功能,并能抑制肿瘤细胞的生长,对预防癌症有一定的作用。

6、蒜苗中含有大量的维生素A、维生素E,可防止夜盲症和视力减退,具有一定的抗衰老作用。

7、蒜苗中含有丰富的胡萝卜素,可用于预防和治疗维生素A缺乏症,如夜盲症、眼干燥症、干眼症、皮肤干燥症等。

8、蒜苗含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E,可以保护和提高视力,促进皮肤的健康。

二、韭菜的功效与作用

韭菜有壮阳的作用,韭菜籽对男性性器官勃起障碍、早泄有一定疗效,韭菜籽油可治阳痿,韭菜叶对男性阴囊湿疹、癣、疮、癣、痛、烫伤有一定疗效。

1、韭菜中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,可以增强机体的免疫功能,并能抑制肿瘤细胞的生长,对预防癌症有一定的作用。