大葱炒鸡蛋的营养与功效：了解这道美味菜肴的健康之道

大葱炒鸡蛋的营养与功效:了解这道美味菜肴的健康之道

菜肴的制作方法:

1、大葱切成段,生姜切成片,鸡蛋打入碗中,加盐、酱油、糖、料酒、鸡精,搅匀,用旺火将水烧开,加入搅匀的鸡蛋,鸡蛋液凝固,关火。锅中倒入植物油,下葱姜爆香,倒入鸡蛋,用旺火炒几下,倒入适量水,加入盐、鸡精,待鸡蛋液凝固,关火,盛盘。

营养价值:

1、大葱具有良好的杀菌、解毒功能,葱叶部分还含有丰富的维生素A、维生素C和钙。鸡蛋中含有大量的维生素B2、可以保护神经系统,提高免疫力,促进发汗。

3、大葱中含有较多的维生素C、钙、磷、铁等矿物质,尤其是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。对人体来说,鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋有什么营养价值

1、大葱中含有大量的维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,以及丰富的蛋白质。大葱中的蛋白质和维生素C能保护血管,减少动脉硬化的发生。

3、大葱中的各种植物化学物质能预防癌症,经常吃葱的人,患结肠癌的几率也会大大降低。

4、大葱中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、可以保护肝脏,防止动脉硬化。

5、大葱中含有大量的植物化学物质,可以促进胃液的分泌,

6、大葱中的微量元素,可以增强人体免疫力,有利于身体的健康。

7、大葱含有的大量的植物化学物质,可以促进食欲,

8、大葱含有大量的植物杀菌素,可以起到很好的预防感冒、鼻炎、支气管炎、肺炎、咽喉炎等呼吸道疾病的作用。

9、大葱可以刺激胃液的分泌,

10、大葱含有的微量元素,可以帮助人体消化。

11、大葱含有大量的维生素C、胡萝卜素、烟酸,可以有效预防感冒、鼻炎、支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。

12、大葱含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、可以保护肝脏,防止动脉硬化。