大葱炒肉末的绝妙做法，香气四溢，美味倍增！

大葱炒肉末的绝妙做法,香气四溢,美味倍增!当然了,对于这道菜的烹饪方法,很多人并不是很了解,那么下面就来详细介绍下大葱炒肉末的绝妙做法。

一、材料

主料:猪里脊肉(五花肉)300克,大葱(适量),

调料:植物油(适量),盐(适量),味精(适量),酱油(适量),料酒(适量),蚝油(适量),酱油(适量),白糖(适量),鸡精(适量)

二、做法

1、准备好材料。猪里脊肉洗净切片,放料酒、酱油、白糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。大葱切末。锅中放少许油,爆香姜末。

5、放入腌好的肉片,快速滑炒,炒至变色后盛出。

6、锅中留底油,放入葱末煸香。

7、放入大葱炒匀。

8、放入肉片,加入适量酱油、蚝油、味精,快速翻炒均匀。

9、放入滑炒好的大葱炒匀即可。

小诀窍

1、大葱可以去腥,肉炒的时候会更入味,因此在腌制肉片的时候一定要放料酒、鸡精。大葱炒肉片的时候,炒大葱要大火快炒,大葱炒出来的味道会更浓。放大葱和肉的时候要快,大葱炒出来的味道会更浓。用蚝油、酱油、料酒、鸡精、白糖等调料腌制肉片的时候,要快速炒。

红烧肉的做法

材料

五花肉500克,大葱,姜,花椒,糖,盐,鸡精

做法

1、五花肉切块,凉水下锅,放入花椒,生姜,大葱,大火煮开。捞出肉,洗净血沫,沥干水分,倒入一个碗中,放入盐,鸡精,糖,鸡精,搅拌均匀。大火烧热锅中的油,油温六成热时放入肉块,中小火炸熟。炸好的肉倒入盘中,上桌。大葱炒肉末的绝妙做法,香气四溢,美味倍增!一道美味的大葱炒肉末,也让你的餐桌上不缺少。食材简单,烹饪过程却不失营养,让人吃了后欲罢不能。那么大葱炒肉末怎么做呢?

主料:猪肉馅,大葱

辅料:油,盐,料酒,五香粉,味精

大葱炒肉末的做法:

1.大葱切段,肉末,加料酒、老抽、五香粉、生抽、老抽、料酒、少许水拌匀

2.猪肉馅中加入葱段拌匀,待用

3.锅里倒入油,放入肉末煸炒至变色盛出

4.锅里放油,放入葱段煸炒出香味

5.放入肉末煸炒至变色盛出

6.锅里留底油,放入葱段煸炒出香味

7.放入肉末煸炒至变色盛出

8.锅里留底油,放入葱段煸炒出香味

9.放入肉末煸炒至变色盛出

10.锅里留底油,放入葱段煸炒出香味

11.放入炒好的肉末煸炒

12.倒入炒好的肉末,一起翻炒

13.加生抽调味

14.大火翻炒均匀即可出锅

小贴士:

1.葱末煸炒肉末的时候一定要用小火慢炒,这样才能出葱油。

2.肉末和葱段不要炒的时间太长,否则口感太硬,而且还会老的

3.在煸炒肉末的时候,放入料酒可以去腥。