大米面的魔法：如何制作口感绵密的蒸发糕

大米面的魔法:如何制作口感绵密的蒸发糕?

1、首先我们要准备食材,我们首先要准备一些米和面粉。将面粉和澄粉按比例混合,然后倒入小碗里,然后再倒入澄粉,搅拌均匀。把搅拌好的米和面粉放在一起,均匀的搅拌成一个比较细腻的面团。

4、然后我们再把面团分成几份,分别揉圆,然后擀成圆片。

5、然后我们用擀面杖将擀好的面片叠起来,用筷子卷起,放入蒸锅里,蒸15分钟左右。

6、待蒸熟后,就可以出锅了。

这款蒸饭是比较有颜值的,我们是用了一个可爱的小电饭锅,我们可以直接将蒸饭做的比较松软的,所以味道很好。

米糕的功效与作用

1、米糕有“神仙粥”的美称,是中国汉族传统的一种点心,起源于我国的陕西地区,也是一个比较好吃的糕点,很多地方也是有制作米糕的,有的地方也有制作米糕的。蒸米糕的话,能够很好的吸收米糕的清香,还可以起到养胃、助消化的作用。蒸米糕有益气、养阴、润燥、和中、止渴的功效,对脾胃虚弱、消化不良、心烦口渴、体虚乏力有辅助治疗作用。

4、蒸米糕的话,有清热解毒、滋阴、补血、健脾、养胃、益气、润燥、和中的作用,对于虚劳、泄泻、头晕心悸、肺热咳嗽、咯血、便秘、淋浊带下、妇女产后乳少、小儿疳积等病症,都有很好的食疗作用。

糯米糕的做法

原料:糯米粉500克、糖250克、碱面5克、温水、豆沙、花生油各适量。

做法:

1、将面粉、碱面、糖拌和均匀,放入温水(20°C左右),用手拌和成团,搓成长条状,切成小剂子,备用。将炒锅烧热,倒入花生油,油温4成热时,放入糕坯,用中火炸至外脆里嫩时捞出,沥油。把炸好的糕坯放入垫有白菜心的蒸锅中,撒上红油,撒上葱花即可。