大头菜拌凉菜，教你拌出美味佳肴的秘诀！

大头菜拌凉菜,教你拌出美味佳肴的秘诀!

材料:大头菜500克,蒜苗15克,榨菜15克,红辣椒5克,香菜5克,盐3克,鸡精2克,味精2克,香油2克。

做法:切成细段,红辣椒切成细条。

2.把蒜苗、红辣椒、榨菜放入沸水中,稍烫后捞出,放入大碗内。

3.加入蒜苗、红辣椒丝,搅拌均匀即可。

拌凉菜的小窍门

1、大头菜洗净,香菜切成细条。

2、把辣椒用开水烫一下,放入碗内。

3、把蒜苗、红辣椒、红辣椒放入沸水中,稍烫后捞出,放入碗内。

4、加入蒜苗、红辣椒丝,搅拌均匀即可。

醋溜大头菜

主料:大头菜250克。

辅料:食用油25克,酱油10克,醋10克,白糖5克,盐3克,味精2克,香油10克,姜3克,蒜3克,酱油10克,料酒10克,辣椒油3克。香菜切成细条。

2.把辣椒油、酱油、姜、蒜一起放入碗内,调匀即可。

三味拌大头菜

主料:大头菜、辣椒油、大蒜、花椒、生姜。生姜切成细条。

2.把辣椒油、酱油、花椒、生姜一起放入碗内,调匀即可。

糖醋大头菜

主料:大头菜、姜、蒜。大蒜洗净,切成细条。大头菜拌凉菜,教你拌出美味佳肴的秘诀!

1.用于拌凉菜的材料有大头菜、红萝卜、白萝卜、紫甘蓝、胡萝卜、青蒜、香椿。

2.大头菜切丝,红萝卜切丝,青蒜切末。

3.大头菜丝和红萝卜丝一起放入开水中焯烫至熟。

4.大头菜切段,青蒜切末。

5.大头菜丝和红萝卜丝一起放入开水中焯烫至熟。

6.大头菜丝和红萝卜丝一起放入开水中焯烫至熟。

7.大头菜丝和青蒜一起放入开水中焯烫至熟。

8.大头菜丝和青蒜一起放入开水中焯烫至熟。

9.大头菜丝和青蒜一起放入冷水中焯烫至熟。

10.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

11.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

12.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

13.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

14.大头菜丝和青蒜一起放入凉水中焯烫至熟。

15.大头菜丝和青蒜一起放入凉水中焯烫至熟。

16.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

17.大头菜丝和青蒜一起放入凉水中焯烫至熟。

18.大头菜丝和红萝卜丝一起放入凉水中焯烫至熟。

二、大头菜的营养价值

1、大头菜的营养价值很高,每100克鲜大头菜含蛋白质1. 8克,胡萝卜素1. 0毫克,维生素C4毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素E 20毫克,钙 3毫克,磷 6毫克,铁 0. 0毫克,钾 2毫克,钠 5毫克,镁 0. 0. 8毫克,锌 0. 0. 1毫克,硒 1. 0. 0微克。

2、大头菜含有丰富的纤维素,能促进胃肠蠕动,加快排泄,降低肠内致癌物质和胆固醇,预防肠癌。

3、大头菜中含有多种微量元素,如钙、铁、锌、铜、锰、硒等,能促进儿童的生长发育,增强免疫力。

三、大头菜的适用人群

1、一般人群均可食用。