大口吃鸡王野外叫花鸡的做法与配料大揭秘

大口吃鸡王野外叫花鸡的做法与配料大揭秘是怎样的呢?

农家鸡王野外叫花鸡

农家鸡王野外叫花鸡是一道美食,主料是鸡、山鸡、三黄鸡、大葱、花椒、辣椒油、白糖。将鸡清理干净,剁成大块。准备好材料,姜切片,葱切花。

3、将鸡块放入开水中焯水,变色后捞出。

4、锅里放油,放入花椒,待花椒颜色变黑后捞出,油不用。

5、将油倒入锅中,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后放入鸡块,加入老抽、白糖翻炒。

6、炒到鸡块上色,鸡肉表面发黄后,放入辣椒、八角、白糖,翻炒均匀。

7、炒到鸡块上色后,加入开水,水烧开后,放入花椒、鸡精,待糖化开后,关火,用锅装水的盘子,把炒好的鸡块装好,待冷却后放入冰箱冷藏即可。

功效:此菜清淡、酸爽,能够帮助开胃,还可以增进食欲。

三、鸡翅汤

材料:鸡翅、葱、蒜、香菜、食酱油、植物油。将鸡翅剁成块,洗净沥干水分。锅内放油烧热,放入鸡翅,炸至两面金黄,捞出沥油。

3、锅留底油,放入葱、蒜、酱油炒至鸡翅上色。

4、放入开水,大火烧沸后,放入料酒,用小火炖20分钟,待汤汁浓稠后,放入炸好的鸡翅,小火炖20分钟即可。

功效:此汤味道鲜美,且有丰富的营养,可以增加人的食欲。

四、藕粉鸡块

材料:嫩鸡块500克、藕粉100克、料酒15克、食盐1克、鸡精3克、水淀粉20克、白糖1克、植物油适量。将嫩鸡块剁成块,加入水淀粉、食水淀粉抓匀腌制10分钟。将藕粉用清水调开,备用。