大厨教你如何炒出美味鸡蛋大葱！

大厨教你如何炒出美味鸡蛋大葱!

做法一

食材准备

主料:鸡蛋(适量)

辅料:葱(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、鸡精(适量)、油(适量)

步骤

1.将准备好的鸡蛋打入碗中,加少许盐和油打散,加入少量的水和少许的淀粉拌匀

2.葱切葱花,姜切片

3.热锅倒入适量的油,等油温热的时候倒入蛋液,转小火慢慢的煎

4.一面煎成金黄色后翻面煎,煎好的蛋会自动凝固成型

5.用筷子扎一下,不扎就熟了

6.然后翻面继续煎,煎的过程中要用铲子不断的压碎蛋

7.放入葱姜蒜片,辣椒段,生抽,盐,鸡精,然后盖上锅盖焖一下,然后再焖一会,就可以出锅了

8.出锅装盘

小贴士

煎的时候要用铲子压碎蛋

做法二

辅料:葱(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、鸡精(适量)、油(适量)

1.葱切葱花,姜切片

2.鸡蛋打入碗中,加少许盐和油打散

3.加入少许水和淀粉

4.加入少许水打匀

5.将蛋液装入盘中,加入少许干辣椒、花椒、葱、蒜,淋少许热油,撒上葱花,搅拌均匀

6.将做好的蛋液装入盘中

7.在表面撒上少许盐

8.锅中倒入油,放入蛋液,小火煎至两面金黄即可

做法三

辅料:料酒(适量)、葱(适量)、蒜(适量)

1.将蛋打入碗中,搅散,加盐、料酒、蒜搅匀

2.将葱、蒜切末,葱姜蒜不要切的太碎

3.炒锅放油,待油热后将蛋液倒入锅中

4.等蛋成型后翻炒至金黄即可

做法四

主料:鸡蛋(2个)

辅料:酱油(适量)、料酒(适量)、糖(适量)、水(适量)、葱(适量)

1.将鸡蛋打在碗里,用打蛋器充分搅散大厨教你如何炒出美味鸡蛋大葱!

主料:鸡蛋2个、大葱2根

辅料:盐少许、酱油适量、白糖少许、胡椒粉少许、鸡精少许

大厨教你做大厨教你做大厨教你做大葱!

1、鸡蛋打散,加入适量盐和白糖,加入少许胡椒粉搅拌均匀。

2、大葱切段,葱白切丝,将葱叶切碎,再切点葱白和葱叶。

3、锅中放入适量油,放入鸡蛋液,用铲子打散,煎成饼状。

4、锅中加入少许油,放入葱白,煸炒出香味,加入鸡蛋,继续翻炒。

5、鸡蛋炒好后,放入葱叶和大葱,继续翻炒。

6、最后加入少许盐,加入少许白糖和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。