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一、大个田螺煲的做法
材料
主料:大个田螺
配料:生姜,红枣,花生,
调料:花生油,生抽,盐
做法
1、将大个田螺洗净,切块。烧一锅开水,放入田螺焯水,去掉杂质和脏东西,大个田螺焯水后,捞出控水备用。将红枣、花生洗净,红枣去核,花生洗净,姜切片。
4、锅内放适量油,油热后放入姜、红枣、花生炒香,然后放入大个田螺,加适量清水,放入生抽、盐、红枣、花生,大火煮开,改小火慢炖。
5、等汤汁差不多快干的时候,放入红枣,煮至大个田螺肉熟烂即可。
二、健康小贴士
1、大个田螺用焯水去腥味。用炒锅的话,可以省去这些步骤。最好选用砂锅来煲汤,这种汤,汤底清澈,口感鲜美。
4、大个田螺炖汤做法和大个田螺汤的方法差不多,但是最好还是用砂锅来煲。
三、功效
1、解毒消肿
田螺肉及其提取物能有效地防治急性黄疸型肝炎,它含有多种生物碱,这种物质能直接作用于人类的肝脏,能促进肝细胞再生,也能减少病毒对人类肝脏的伤害,平时人们经常食用能保护肝脏,也能防止病毒对肝细胞再生,经常食用可以起到明显的解毒作用。保护视力
田螺中含有大量的维生素a,这种物质能直接作用于人类的视网膜,能促进视紫质再生,能提高视网膜功能,而且能防止视网膜色素变性,平时经常食用可以起到明显保护视力的重要作用。通经活络
田螺中含有大量的维生素b和维生素c,它们能提高人体素质,也能加快身体内酸性物质的代谢,能让人体中乳酸的数量增加,也能减少身体的僵持,平时经常食用可以预防多种关节炎,也能缓解身体虚弱。
