多种芹菜烹饪方法一网打尽！

多种芹菜烹饪方法一网打尽!

食材明细:芹菜300克,青椒50克,红椒50克,盐、香油各适量,蒜泥5克。

做法:

1、芹菜切小段,青椒切小块,红椒切块。

2、芹菜、青椒、红椒放入盘中,加盐、香油拌匀即可。

营养价值

1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

2、芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,是防止高血压、动脉硬化的食粮。

3、芹菜含有较多的粗纤维,可以增进胃肠蠕动,促进排尿,消除胸腹胀满。

4、芹菜含有铁,有助于改善缺铁性贫血。

5、芹菜含有锌元素,对缺铁性贫血有一定疗效。

1.芹菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素P,是预防高血压、动脉硬化、冠心病的食粮。

2.芹菜富含铁,有助于改善缺铁性贫血。

3.芹菜含有甘露醇,有助于利尿消肿,清热降压。

4.芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、硫胺素、核黄素、维生素C等营养成分。

5.芹菜富含膳食纤维,有助于润肠通便,排出毒素。

芹菜含有多种维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素C等营养成分。芹菜富含钙、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P、维生素K等营养成分。

芹菜性味甘凉,有清热、利尿、降压、活血、利湿、健胃等功效,对防治高血压、动脉硬化、眩晕头痛、目赤耳鸣、鼻出血、痔疮便血、大便秘结等症有较好效果。

芹菜含有大量的钙、硫胺素、核黄素、维生素E、维生素P、维生素K等,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜中含有钙、磷等矿物质,是缺铁性贫血病人的佳蔬。多种芹菜烹饪方法一网打尽!

方法一

生芹菜炒肉丝:

原料:

主料:生芹菜500克

调料:花生油100克酱油10克豆瓣酱10克味精3克胡椒粉2克辣椒(红,尖,干)3克姜丝5克淀粉(玉米)5克白糖10克味精1克香油5克盐2克

制作过程:

1.芹菜洗净切段;

2.肉切丝,加盐、酱油、淀粉、水淀粉、香油拌匀;

3.炒锅上火,加油烧热,放入肉丝炒散,淋上少许熟油,盛出;

4.锅洗净,倒入油烧热,放入姜丝、蒜片炒香,倒入芹菜,加适量盐、干辣椒丝、少许豆瓣酱炒匀,出锅装盘,上桌即可。

方法二

食材:

主料:芹菜500克

辅料:胡萝卜100克

调料:食盐4克料酒5克酱油5克植物油30克姜5克大蒜(白皮)5克豆瓣酱20克胡椒粉2克香油5克

制作方法:

1.将芹菜择洗干净,切成4厘米长的段,放入沸水中烫一下捞出;

2.胡萝卜去皮洗净,切成与芹菜一样长的细丝,放入沸水中烫一下捞出,放入凉开水中泡凉;

3.将胡萝卜丝、芹菜段分别装入盘中,撒上精盐、酱油、料酒、味精,用植物油拌匀即成。