多种方法让你轻松做出美味的小米面发糕

多种方法让你轻松做出美味的小米面发糕

主料:低筋面粉300g,小米面200g

辅料:酵母粉1/4杯,鸡蛋1个,白糖3大勺,小苏打2小勺

步骤:酵母粉,小苏打,温水,白糖倒入面粉中,搅拌成均匀的面絮,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。小米面和发好的面,放在一边,揉出气泡,然后再盖上保鲜膜发酵。面团发至两倍大,再揉光滑,分成大小均匀的小剂子,擀成圆形的面皮,面皮上刷上一层油,然后在面皮上撒点面粉,撒点白糖。放入小米面,揉匀,然后对折,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子,用大拇指把小剂子捏住,擀成圆饼状,再用刷子刷一层油,撒些白糖。

6、从右至左慢慢卷好后在将它收口朝下放在温暖处发酵。

7、面团发到两倍大,然后从右向左,将其放在面板上,用擀面杖擀成薄片,尽量擀的薄一点,然后再擀薄一点,擀成圆饼。

8、电饼铛里放少许油,烧热后,将饼放入,将其表面均匀的刷上油,小火煎至两面金黄即可。

二、薯条的做法

食材:红薯、面粉、食用油、食盐、白糖、白醋、辣椒酱、五香粉。红薯洗净去皮,切成细丝,放到水里浸泡一会,防止氧化变黑。将浸泡好的红薯丝沥干水分,装入盘中。将面粉,食用油,食盐,白糖,辣椒酱,五香粉,白醋,辣椒酱,辣椒酱放一起搅拌均匀。取出面团,搓成长条,切成几个小剂子,擀成薄饼,放到烤盘上。烤箱提前预热,将饼放入,因为饼的温度和用量不同,时间不同,要根据自己烤箱的脾气决定。

6、180度,中层,20分钟。多种方法让你轻松做出美味的小米面发糕,它的制作方法比较简单,但是又比较麻烦,所以我们也要了解一些生活中的小方法,这样我们在生活当中,自己动手完成,也可以享受更多美味的小米面发糕。传统的小米面发糕,是用米饭和澄面(米饭)混合,再加入酵母,揉成面团,发酵至两倍大,切块,再上蒸锅蒸熟即可。将小米面、酵母、温水混合均匀,放到碗里,搅成糊状,发酵好的面团里加适量的面粉,放入蒸锅里蒸熟即可。将发酵好的面团取出,揉成面团,排气,擀成大面片,用模具扣在盘中,放到温暖的地方发至2倍大。将发酵好的面团,从底部滚圆,用擀面杖擀平,再抹上一层炒热的菜籽油,再撒上芝麻,切成剂子,再蒸15分钟即可。小米面发糕,擀成大面片,铺上面粉,撒上适量的面粉,再洒上一层菜籽油,然后再铺上一层面粉,用擀面杖擀平,再抹上一层菜籽油,然后再铺上一层面粉,再用擀面杖擀平,再撒上一层菜籽油,切成剂子,再蒸15分钟即可。

二、红薯营养价值

红薯,也称甘薯、山芋、红薯、番薯、红苕等。中医学认为,红薯性平、味甘,归脾、肺、肾经,有补中和血、益气生津、宽肠通便、生津止渴、益气生津、健脾胃的功效,主治脾虚气弱、便溏腹泻、肺热咳嗽、肾虚尿频、消渴、脾胃不和、动脉硬化等病症。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯中含有丰富的维生素A,常吃红薯能够保持上皮细胞组织的正常功能,还能促使体内有益激素正常分泌。红薯中含有丰富的黏液蛋白,能够保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化。红薯中含有丰富的膳食纤维,能够保持大便通畅,降低胆固醇。红薯含有丰富的维生素C,能够提高人体免疫力,并且还能够防治感冒。