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多样元宵馅料制作方法大揭秘
饺子馅怎么调?为什么把饺子馅和肉馅搅拌在一起?饺子馅有一个诀窍:肉要肥瘦搭配,白菜要富含水分,葱、姜、蒜是必不可少的调料,我从来不放,因为白菜帮子没剁碎。我就在白菜帮子上写了个小窍门,如果白菜帮子出水了,还可以用勺子把出水的白菜帮子压出来。
调馅料
最好用白菜帮子。白菜帮子可以说是过年时的常用蔬菜。因为饺子馅一般用白菜,白菜帮子很富含水分,吃起来很好吃。把白菜帮子洗干净,切成碎末。把猪肉馅放少量水,加一点淀粉,葱姜,姜末,生抽,最后,放一点五香粉,料酒,十三香,老抽,香油。顺时针搅拌。这样馅料很粘,口感好,味道也好。
白菜帮子馅料
白菜帮子,胡萝卜,黄瓜,葱花,姜,花椒粉,五香粉,酱油,水淀粉。
把白菜帮子洗干净,切成碎末。把胡萝卜和黄瓜切成碎末,葱花,姜切成末。把花椒粉,五香粉,酱油,最后把白菜帮子挤成馅料。最后把白菜帮子馅料
饺子皮
一般面粉都可以。面皮用高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉都可以。不要用高筋面粉。
把面粉和成面团,醒面30分钟。把醒好的面团擀成大圆面片。然后切成面条,煮熟捞出。然后把面条切成小块。
包饺子。水开后下饺子。然后在锅中加冷水,煮熟后加冷水,再煮3次饺子。最后,加三次凉水,饺子成熟了。
4大白菜心的营养价值
大白菜的营养价值非常高,所含的维生素C比苹果、梨高10倍。胡萝卜素含量比西红柿高2倍。钙含量比大白菜略高1倍。
大白菜具有清热除烦、利大小便、通便解毒、解酒毒的功效,常食白菜可清热除烦、利大小便、通便解毒、解酒毒。
大白菜含有丰富的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。还含有大量水分,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。多样元宵馅料制作方法大揭秘
1、把所有食材准备好。准备好所有食材。
3、把所有食材都切成均匀的小方丁。
4、把小碗放到蒸锅里蒸15分钟。
5、小碗里放上适量勺子,把所有的食材倒入碗里。
6、
7、把煮熟的糯米趁热倒入糯米碗里。
8、把碗里的食材搅拌均匀。
9、把混合好的糯米馅倒入保鲜袋里。
10、把保鲜袋放到冰箱冷藏里冷藏一个小时。
11、把冷藏好的糯米馅倒入糯米陷里。
12、再倒入花生油。
13、用保鲜膜封住袋口。
14、把保鲜袋拿掉,把保鲜膜封好,在保鲜袋上打花。
15、在保鲜袋上戳几个小洞,把糯米馅放上去。
16、把小洞装入盒子。
17、把盒子放在烤盘里。
18、放入烤箱。
19、烤箱温度180度,20分钟左右。
20、时间到,出炉。
21、把小洞装在盘子里。
22、装盘。
糯米粽子
糯米、粽叶、酱油、糖、盐、料酒、糯米、白糖、豆沙、姜、水
1、糯米洗净,加适量清水浸泡2小时,捞起,沥干水分;加入酱油、料酒、糖、盐、姜末、白糖拌匀;
3、包粽子,把包好的粽子用绳捆起来;
4、放入高压锅,加水至高出粽子10厘米,大火煮开;
5、换成小火,继续煮至粽子软烂;
6、加入适量的白糖,煮开即可。
1、用新鲜粽叶包粽子,要包得紧一些,这样煮出的粽子才好吃,要不粽子一煮就烂了。粽子煮熟以后,放凉以后,就可以吃了。吃的时候,可以将煮熟的粽子再煮上几个小时。
